Alimentul care îndepărtează depunerile de colesterol. Prof. dr. Vlad Ciurea: ”Curăță vasele de sânge”
Invitat în platoul emisiunii iThink cu Iusti Fudulu de la Antena 3 CNN, prof. dr Vlad Ciurea a explicat că există un aliment care funcționează ca un ”panaceu” pentru organism, stimulând puternic imunitatea. Este vorba despre usturoi, care ajută, totodată, la curățarea vaselor de sânge, îndepărtând colesterolul depus.
”Usturoiul, se știe de 5000 de ani lucrul acesta, de la vechile popoare... De ce evreii mănâncă usturoi continuu, încă din antichitate?
Este un adevărat panaceu, curăță vasele, îndepărtează depunerile de colesterol, stimulează imunitatea și stimulează activitatea celulelor nervoase și activitatea sinaptică. Sunt acele mici substanțe care pleacă din usturoi. Dovadă că, dacă de 5000 de ani se știe că acest popor ales în mod deosebit să consume usturoi, de ce consumă acest usturoi?
Eu am lucrat în Danemarca și făceam o pauză, dacă nu aveam de operat. Poporul Danez nu este foarte evoluat din punct de vedere genetic, să își îmbunătățească starea genetică, așa că spun ei, mănâncă usturoi. Dar aduceau un usturoi special, din Spania, care nu mirosea atât de tare. Al nostru este mult mai sănătos, să știți. Mult mai bun și mai sănătos”, a mai spus prof. dr. Vlad Ciurea.
Eu am lucrat în Danemarca și făceam o pauză, dacă nu aveam de operat. Poporul Danez nu este foarte evoluat din punct de vedere genetic, să își îmbunătățească starea genetică, așa că spun ei, mănâncă usturoi. Dar aduceau un usturoi special, din Spania, care nu mirosea atât de tare. Al nostru este mult mai sănătos, să știți. Mult mai bun și mai sănătos”, a mai spus prof. dr. Vlad Ciurea.
..............................................................................................
A.I.:
În comunitatea științifică din Statele Unite, afirmația conform căreia usturoiul „curăță” vasele de sânge și elimină depunerile de colesterol este privită cu nuanțe medicale stricte: deși studiile clinice americane confirmă că anumite preparate din usturoi pot încetini acumularea plăcii de aterom sau reduce formarea componentelor periculoase ale acesteia, medicii nu consideră că usturoiul „curăță” complet sau direct arterele în mod miraculos, ci acționează ca un adjuvant minor. [1, 2]
Mai jos sunt prezentate cele mai relevante studii și poziții ale unor instituții de top din SUA cu privire la acest subiect:
1. Studiile clinice de referință (Los Angeles Biomedical Research Institute / UCLA)
Cele mai puternice dovezi din SUA care susțin parțial această ipoteză provin din cercetările coordonate de medicul cardiolog Matthew Budoff de la Institutul de Cercetare BioMedicală din Los Angeles. [1]
- Ce au descoperit: În studii clinice randomizate și dublu-orb, pacienților cu risc cardiovascular (cu sindrom metabolic sau diabet) li s-au administrat câte 2.400 mg de extras de usturoi învechit (Aged Garlic Extract - AGE) zilnic. Spitalul a utilizat angiografia CT cardiacă pentru a măsura evoluția arterelor. [1, 2]
- Rezultatul: După un an, pacienții care au luat extract de usturoi au prezentat o reducere semnificativă a plăcii de aterom cu atenuare scăzută (low-attenuation plaque - LAP), care este tipul de placă moale, instabilă și cea mai periculoasă pentru declanșarea infarctului. Acumularea totală de placă a fost încetinită semnificativ comparativ cu grupul placebo. [1, 2]
2. Meta-analizele NIH (National Institutes of Health)
O analiză amplă a datelor publicată pe platforma PubMed a Bibliotecii Naționale de Medicină din SUA evaluează impactul usturoiului asupra factorilor de risc cardiovascular: [1]
- Suplimentarea cu usturoi a arătat o scădere modestă, dar statistic semnificativă, a colesterolului total (o medie de aproximativ -10.21 mg/dL) și a colesterolului „rău” LDL (-5.90 mg/dL). [1]
- Mecanismul identificat constă în faptul că substanțele bioactive din usturoi (cum este alicina sau S-alilcisteina) ajută la relaxarea vaselor de sânge (efect vasodilatator), scad oxidarea LDL-ului și reduc rigiditatea arterială. [1, 2]
3. Poziția Universității Stanford și Harvard (Contrarul sau nuanțarea efectului)
Pentru o evaluare echilibrată, este important de menționat că instituțiile medicale majore din SUA avertizează împotriva mitului că usturoiul poate înlocui tratamentele convenționale (cum sunt statinele). [1, 2]
- Studiul Stanford: Un studiu clinic renumit realizat de Universitatea Stanford a testat timp de 6 luni efectul usturoiului crud, al pudrei de usturoi și al extractelor de usturoi pe adulți cu hipercolesterolemie moderată. Rezultatele lor nu au arătat nicio reducere semnificativă a colesterolului LDL în comparație cu placebo, demontând ideea că alimentul funcționează la fel pentru toată lumea.
- Harvard Health: Experții de la Harvard Health Publishing menționează că efectele usturoiului asupra reducerii colesterolului sunt, în cel mai bun caz, „ușoare și variabile” și nu recomandă cumpărarea de suplimente scumpe doar în acest scop. [1, 2]
Rezumatul dovezilor 📊
| Dimensiune | Ce spune știința din SUA | Beneficiu / Risc |
|---|---|---|
| Placa arterială | Extractele concentrate (AGE) pot încetini acumularea plăcii moi și stabiliza arterele. | Beneficiu: Prevenție secundară. |
| Colesterol | Efectele sunt modeste și variază masiv în funcție de calitatea și tipul de usturoi (crud vs. supliment). | Limitare: Nu curăță arterele deja blocate sever. |
| Tensiune arterială | S-a demonstrat o scădere ușoară a tensiunii sistolice și diastolice. | Beneficiu: Sprijină sănătatea vasculară generală. |
Notă terapeutică generală: Usturoiul consumat în dietă este excelent pentru sănătatea generală, însă formele folosite în studiile clinice americane de succes sunt extracte standardizate, extrem de concentrate. De asemenea, dozele mari de usturoi sau suplimentele pot subția sângele și pot interacționa periculos cu medicamentele anticoagulante. [1, 2, 3]
Dacă dorești, te pot ajuta cu detalii suplimentare. Ai vrea să afli mai multe despre:
- Diferențele de eficiență dintre usturoiul crud și extractul de usturoi învechit (AGE) folosit în studii?
- Ce alte alimente sau suplimente au fost dovedite în studiile din SUA ca având un efect de reducere a plăcii arteriale?
- Interacțiunile medicamentoase pe care usturoiul le poate avea cu tratamentele cardiace existente
..............................................................................
