„Cel ce cunoaşte cât de cât pe alţii este inteligent; cel ce se cunoaşte pe sine este cu adevărat iluminat şi înţelept” – Lao Tse
Protocolul Autoimun Paleo abordează rădăcinile autoimunității. A fost util în remisia următoarelor boli autoimune și a problemelor de sănătate care au o componentă autoimună:
• Artrita Reumatoida
• Scleroză multiplă
• Boala celiaca
• Hashimoto și boala Graves (tiroidă autoimună)
• Boala Crohn și Colita ulcerativă
• Eczeme, Dermatite
• Psoriazis
• Vitiligo
• Diabetul de tip 1
• Lupus
Aceasta nu este o listă completă ce poate fi abordată cu dieta Autoimună Paleo. Există mai mult de o sută de boli autoimune confirmate și multe alte boli care sunt suspectate de origine autoimună.
Încurajăm abordarea AIP de Sarah Ballantyne dar și Dieta de Eliminare AIP a dr. Kharrazian
ACEST PROGRAM AIP ESTE PENTRU DVS. DACĂ :
》Sunteți hotărât să mergeți până la capăt pentru a vă îmbunătăți sănătatea, mâncând pentru a trăi, în loc să trăiți pentru a mânca;
》Căutați o susținere de la egal la egal;
》Căutați îndrumări profesionale cu privire la un buget modest;
》Vă simțiți confortabil să învățați într-un mediu online
》Ești deschis;
》Sunteți inspirați din feedback și încurajare;
》Sunteți motivați să vă schimbați, dar găsiți structura benefică;
》Căutați abilitatea prin educație;
》Sunteți interesat de AIP, dar vă confruntați cu obstacole cum ar fi: copleșire, informații contradictorii, lipsă de sprijin, găsirea unei abordări la rece; nu găsiți ce să mâncați..
Dacă îți sună cunoscut, aderați la aceasta, astăzi! ? Adoptarea acestei abordări de vindecare nu trebuie să fie dificilă!
1. Aflați despre experiențele AIP de la alte persoane, prin citirea cărților și a blogurilor. Câteva cărți excelente pentru începători sunt: "Abordarea Paleo" de Sarah Ballantyne, un ghid simplu "Protocolul Paleo Autoimun" al lui Eileen Laird și "Manualul pentru Autoimunitate" de Mickey Trescott și Angie Alt. Informația înseamnă putere!
2. Cereți ajutor, dacă începeți să vă simțiți nesiguri sau copleșiți. Indiferent dacă este vorba de un al pacient, un nutriționist, un medic practicant sau un program de coaching online, există specialiști care te pot ajuta.
3. Dacă veți renunța la tot ceea ce vă sperie, faceți-o progresiv. Ați putea elimina un grup problematic de alimente pe săptămână. De exemplu, eliminați zahărul prelucrat, glutenul în prima săptămână, apoi lactatele, Solanaceele , în a doua săptămână cerealele, nucile și semințele, urmat de ouă.. etc
4. Nu vă lăsați copleșiți de toate "regulile", AIP lucrează ca un șablon; fă ceea ce lucrează pentru tine. Și cu siguranță nu lăsați restricțiile să vă împiedice să porniți Protocolul Autoimun.
5. Alegeți cel mai bun timp pentru a începe și planificați-l. De exemplu, evitați să începeți AIP când știți că veți călători sau dacă aveți o intervenție chirurgicală. Alegeți un moment în care aveți timp să vă pregătiți.
6. Poate fi dificil să iți faci anturajul să înțeleagă de ce urmezi o alimentație specială. Din exterior, Protocolul Autoimun poate fi perceput ca fiind foarte restrictiv, chiar foarte extrem. Gândiți și explicați succint ce este AIP și de ce o faceți. Odată ce ați spus, nu acționați ciudat și nesigur. Știți de ce faceți asta, viața ta poate depinde de ea, așa că nu lăsa pe nimeni să te jignească sau să te critice.
7. Căutați un grup local online, pe noi de găsiți aici AIP ROMÂNIA , de asistență autoimună sau un grup internațional. Sunt peste tot în lume!
8. Pregătiți-vă pentru ziua în care începeți AIP. Începeți să gătiți câteva mese și le puteți îngheța, astfel încât să fiți pregătit.
9. Păstrați mesele foarte simplu. Umpleți cu 2/3 până la 3/4 legume și 1/3 până la 1/4 de proteine. Adăugați niște grăsimi sănătoase, un pic de condimente și vă aflați în zona ideală AIP!
10. Nu încercați să recreați vechile rețete favorite pe care le-ați consumat; va dura mult timp și, probabil, veți fi dezamăgit oricum. Întotdeauna gătiți cantități mai mari, astfel încât să vă rămână resturi și pentru a doua zi.
11. "Planificați-vă înainte". Să aveți mereu mâncare sigură, indiferent dacă vă aflați acasă sau pe drum.
12. Concentrați-vă asupra a ceea ce puteți mânca în loc de alimentele pe care trebuie să le eliminați.
13. Schimbăți-vă părerea despre alimente. Alimentele sunt combustibil, iar alimentele sunt medicamente.
14. Îndepărtați toate alimentele procesate din casa dvs. ( gluten, zaharuri prelucrate și aditivi alimentari). O opțiune, creați un spațiu în bucătărie și în frigider dedicat alimentelor și gustărilor.
15. Imprimați listele de alimente DA și NU și păstrați-le la îndemână în bucătărie sau luați-le cu dvs. când mergeți la cumpărături.
16. Multe rețete gratuite AIP sunt disponibile online ! Căutați-le pe Pinterest, în Grupuri sau pe blogurile AIP.
17. Începeți planificarea meselor, pregătirea ingredientelor și gătitul în loturi. Merită tot timpul! De exemplu, înainte de a merge la cumpărături, stați jos și planificați-vă mai multe mese pe care doriți să le gătiți în următoarele zile. Construiți o listă de cumpărături cu toate ingredientele de care aveți nevoie. Când vă întoarceți de la băcănie, preparați-vă ingredientele. De asemenea, puteți decide să dedicați o bucată din timp gătitului (gândiți să gătiți mai multe mese în același timp și să le răciți sau să le congelați pe mai târziu). Pregătiți în avans un lot mare de supă pe care îl înghețați în porții mai mici, pre-spălați și tăiați legumele și fructele pentru gustări.
18. Aflați despre mâncarea pe care o consumați, de unde provine și despre cum vă poate fi de folos.
19. Gândiți-vă la densitatea nutritivă! Unele alimente sunt considerate superfoods deoarece conțin o mulțime de nutrienți pentru a vă ajuta să vă vindecați. Pe lista: sardine, somon organic, ulei de măsline extra virgin, bulion de oase, varză, turmeric, ghimbir, ficat de pui și păstrăv.
20. Dacă deveniți înfometați prea devreme sau între mese, creșteți aportul de grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiurile de gătit, avocado, pește gras, măsline.
21. Uitați de micul dejun tradițional; gândiți-vă la cina în loc de micul dejun.
22. Resturile sunt o mină de aur, în special pentru micul dejun sau în acele zile în care nu aveți energia sau timpul pentru gătit. Dacă vă plictisiți de resturi, înghețați-le în porții mai mici pentru mai târziu.
23. S-ar putea să trebuiască să dați mai multe șanse înainte de a ajunge cu adevărat pe bandă. Este în regulă! Nu abandonați și continuați să încercați. La un moment dat, veți fi mai puțin descurajați decât să vă gândiți la fiecare masă pe care o vei mânca pentru tot restul vieții tale.
24. S-ar putea să vă simțiți rău pe măsură ce treceți prin faza de dezintoxicare inițială. Gândiți-vă puțin, vă veți simți în curând mult mai bine.
25. Fiți răbdători. Vindecarea necesită timp. Sănătatea este o călătorie, nu o destinație.
26. Nu vă comparați cu ceilalți. Toată lumea este diferită, iar vindecarea unei persoane este diferită de a alteia.
27. Practicați îngrijirea de sine și aveți mai multă compasiune pentru voi înșivă. Tu faci tot ce poți!
28. Iartă greșelile. Sunteți om și se întâmplă să mai greșiți. Ia-o ca pe o ocazie de a învăța și de a crește.
29. Vizualizați AIP ca pe o aventură în care veți descoperi noi alimente pe care nu le-ați gustat înainte.
30. Mențineți un jurnal pentru a vă înregistra stările, simptomele și somnul. Aceste informații sunt foarte valoroase atunci când trebuie să analizați problemele.
31. Nu grăbiți reintroducerile. Așteptați până veți vedea o îmbunătățire, apoi introduceți o mâncare nouă la un moment dat.
32. Așteptați-vă la obstacole. Acestea se pot întâmpla și nu sunt un semn că Protocolul Autoimun nu funcționează. Fiți răbdători. Utilizați jurnalul pentru a analiza problemele. Puneți întrebări.
33. Când ajungeți în dificultate, amintiți-vă de ce faceți acest lucru și că AIP este o dietă temporară!
34. Nu uitați de stilul de viață .
35. Dacă aveți un sfat excelent pentru începători în Protocolul Autoimun, ne-ar plăcea să-l auzim! Lăsați un comentariu mai jos.
Deci, ce este AIP ?
Mai multe și aici:
https://www.tiroidaromania.org/single-post/2016/11/21/%E2%80%8BCe-este-DIETA-AUTOIMUN%C4%82-PALEO-AIP
https://www.tiroidaromania.org/single-post/2016/11/21/%E2%80%8BCe-este-DIETA-AUTOIMUN%C4%82-PALEO-AIP
https://www.tiroidaromania.org/single-post/2017/07/11/AIP-Ghidul-%C3%AEncep%C4%83torilor
AIP- Protocolul Autoimun, nu este o dietă, este un protocol pentru vindecarea Intestinului, pentru a reduce inflamația și pentru a începe să vă puneți boala autoimună în Remisie. Alimentația este fundamentul vital, sau începutul dacă vreți, al protocolului. Mâncarea nu este sfârșitul, nu este "vindecarea totala" și nu este probabil, singura noastră rădăcină/ cauză. Tindem să pierdem din vedere restul protocolului și acest lucru este în detrimentul vindecării noastre.
Deci, care este restul Protocolului? Ce ar trebui să facem în tandem cu vindecarea intestinului și găsirea declanșatorilor noștri ?
Cauza principală a tuturor bolilor autoimune este aceeași: Sistemul Imunitar, care ar trebui să ne protejeze de microorganismele invadatoare, se întoarce împotriva noastră și, în schimb, atacă proteinele, celulele și țesuturile. Proteinele, celulele și țesuturile care sunt atacate determină boala autoimună și simptomele acesteia. În tiroidita Hashimoto, glanda tiroidă este atacată. În artrita reumatoidă, țesuturile articulațiilor sunt atacate. În psoriazis, proteinele din straturile celulelor care alcătuiesc pielea sunt atacate. Cu toate acestea, cauza principală este aceeași. Protocolul Paleo Autoimun, tipic abreviat AIP, este o strategie puternică care folosește dieta și stilul de viață pentru a regla sistemul imunitar, punând capăt acestor atacuri și oferind corpului posibilitatea de a se vindeca. Acest protocol este potrivit pentru toată lumea cu tulburări autoimune diagnosticate sau cu boli autoimune suspecte. Este simplu, o alimentație extrem de nutritivă, care este lipsită de alimente ce irită intestinul, ce provoacă disbioză intestinală și activează sistemul imunitar. Nu veți pierde nici un fel de nutrienți, iar această alimentație este absolut potrivită pentru a o urma tot restul vieții. Dacă aveți o boală autoimună specifică care cauzează sensibilități suplimentare, acestea trebuie luate în considerare prin alegerea selectivă a alimentelor. Doctorii recomandă „ medicamente despre care știu prea puțin, pentru corpurile noastre despre care știu și mai puțin, pentru boli despre care nu știu nimic.” Voltaire
În abordarea alopată, boala autoimună este aceea în care sistemul imunitar, cel care are rolul de a ne proteja impotriva oricărei amenințări externe, lupta împotriva propriului organism.
Abordarea holistica vine și adaugă următorul aspect, anume că boala autoimună este neiubirea de sine. Neaprecierea propriului sine și neiertarea propriilor greșeli. Dacă nu ierți, înseamnă că nu înțelegi, în prima fază, iar orgoliul tău nu-ți permite să asimilezi experiența, in ordine de a o integra și a o înțelege.
În abordarea Paleo, boala autoimună este ,,rezultatul interacțiunii dintre gene și mediul în care trăiești, o furtună perfectă de factori care fac ca sistemul tău imunitar să nu distingă corect între, pe cine trebuie să apere și împotriva cui trebuie să lupte.’’ (Sarah Ballantyne, PhD).
În societatea actuală, incidenta bolilor autoimune a atins un nivel epidemic, iar a te vindeca de o boală autoimună este ca și cum ai rezolva un puzzle. A înțelege ce factori contribuie la declanșarea unei astfel de boli este primul pas în rezolvarea acestui puzzle pentru a aduce boala în remisie, luând în calcul cele trei abordări de mai sus și, de ce nu și altele care mie, personal, îmi scapă.
Ideea de bază este ca cel mai bun medic pentru tine ești chiar tu, iar nici o altă persoană, cu diplomă sau fără, nu te poate ajuta mai bine decat TU însuți.
În sprijinirea acestei afirmații, vin si cercetările de ultimă ora care arată ca genetica sau moștenirea de familie a bolii autoimune este doar una dintre piesele de puzzle. In fapt, cele mai evidente cauze sunt dieta si stilul de viață. Multe dintre aceste cercetări, precum și mărturisiri ale persoanelor care sufera de boli autoimune arată ca anumite alimente cauzează inflamații și dezechilibre în clasa hormonilor cheie care echilibrează sistemul imunitar; alte alimente sau combinații de alimente irita intestinele si perturba digestia, diminuand astfel aportul de nutrienți din organism, iar deficiențele de micronutrienti sunt, cel mai probabil, jucatorii cheie in afectiunile autoimune.
Din perspectiva statisticii privind bolile autoimune …
… in acest moment, sunt cel puțin o sută de boli autoimune confirmate si alte câteva zeci suspectate ca fiind de origine autoimuna. Simptomele variaza, aria de manifestare fiind extrem de larga, de la dureri de spate in spondilita anchilozanta, la pierderea controlului total asupra corpului, in scleroza in plagi. Marea majoritatea a bolilor autoimune sunt de natură cronică, iar bolile cronice sunt, de obicei, cauza deceselor si a pierderii funcțiilor vitale ale organismului. Numai Asociatia Americana a Bolilor Autoimune (AARDA) estimează numărul bolnavilor care suferă de minim o boala autoimuna in SUA, la 50 milioane. Prin comparație, 12 milioane suferă de cancer, iar 25 milioane de boli cardiovasculare, date pentru SUA (alte date nu am putut gasi). Din păcate numărul, pentru toate cele trei spețe, este in creștere …
Abordarea holistica vine și adaugă următorul aspect, anume că boala autoimună este neiubirea de sine. Neaprecierea propriului sine și neiertarea propriilor greșeli. Dacă nu ierți, înseamnă că nu înțelegi, în prima fază, iar orgoliul tău nu-ți permite să asimilezi experiența, in ordine de a o integra și a o înțelege.
În abordarea Paleo, boala autoimună este ,,rezultatul interacțiunii dintre gene și mediul în care trăiești, o furtună perfectă de factori care fac ca sistemul tău imunitar să nu distingă corect între, pe cine trebuie să apere și împotriva cui trebuie să lupte.’’ (Sarah Ballantyne, PhD).
În societatea actuală, incidenta bolilor autoimune a atins un nivel epidemic, iar a te vindeca de o boală autoimună este ca și cum ai rezolva un puzzle. A înțelege ce factori contribuie la declanșarea unei astfel de boli este primul pas în rezolvarea acestui puzzle pentru a aduce boala în remisie, luând în calcul cele trei abordări de mai sus și, de ce nu și altele care mie, personal, îmi scapă.
Ideea de bază este ca cel mai bun medic pentru tine ești chiar tu, iar nici o altă persoană, cu diplomă sau fără, nu te poate ajuta mai bine decat TU însuți.
În sprijinirea acestei afirmații, vin si cercetările de ultimă ora care arată ca genetica sau moștenirea de familie a bolii autoimune este doar una dintre piesele de puzzle. In fapt, cele mai evidente cauze sunt dieta si stilul de viață. Multe dintre aceste cercetări, precum și mărturisiri ale persoanelor care sufera de boli autoimune arată ca anumite alimente cauzează inflamații și dezechilibre în clasa hormonilor cheie care echilibrează sistemul imunitar; alte alimente sau combinații de alimente irita intestinele si perturba digestia, diminuand astfel aportul de nutrienți din organism, iar deficiențele de micronutrienti sunt, cel mai probabil, jucatorii cheie in afectiunile autoimune.
Din perspectiva statisticii privind bolile autoimune …
… in acest moment, sunt cel puțin o sută de boli autoimune confirmate si alte câteva zeci suspectate ca fiind de origine autoimuna. Simptomele variaza, aria de manifestare fiind extrem de larga, de la dureri de spate in spondilita anchilozanta, la pierderea controlului total asupra corpului, in scleroza in plagi. Marea majoritatea a bolilor autoimune sunt de natură cronică, iar bolile cronice sunt, de obicei, cauza deceselor si a pierderii funcțiilor vitale ale organismului. Numai Asociatia Americana a Bolilor Autoimune (AARDA) estimează numărul bolnavilor care suferă de minim o boala autoimuna in SUA, la 50 milioane. Prin comparație, 12 milioane suferă de cancer, iar 25 milioane de boli cardiovasculare, date pentru SUA (alte date nu am putut gasi). Din păcate numărul, pentru toate cele trei spețe, este in creștere …
Diagnostic si tratament …
Boala autoimuna poate fi greu de diagnosticat, din cauza multiplelor simptome pe care le acuza, precum oboseala cronica, dureri de cap, de mușchi sau de articulații, ,,stare de rau si fara vlaga’’ (citez din memorie). De multe ori, aceste simptome pot fi considerate de către medici ca fiind rezulte ale unui stil de viață antrenant, unde predomina lipsa de somn, lucru peste program, stres, obezitate sau greutate sub limita (diverse diete), poate chiar vârsta. Un studiu al AARDA arată ca majoritatea persoanelor cu afecțiuni autoimune au fost diagnosticate prea tarziu, pentru 45% dintre ele diagnosticul inițial fiind de ipohondrie. Iar pe cât de greu este de diagnosticat o boală autoimuna, pe atât este de greu de tratat.
În general, tratamentul afecțiunilor autoimune variază de la boală la boală, corticosteroizii fiind cel mai adesea utilizați, cu efecte adverse dintre cele mai puțin dorite. Medicamente imunosupresoare sunt disponibile acum pentru pacienții cu stări grave, însă vin la pachet cu riscuri mari, in special dacă sunt utilizate pe perioade lungi de timp, pentru că, cresc riscul de a dezvolta infecții si cancer.
Abordarea AIP
Astfel, abordarea Paleo privind bolie autoimune vine ca o soluție viabila si de lunga durata in tratarea lor.
Dieta Paleo este o dietă bazată pe întreaga paleta de alimente cu un grad nutritional mare, paleta utilizată de către strămoșii noștri din Paleolitic (de unde si numele). O dieta Paleo are in componenta carne si grăsimi calitate, pește, oua, legume, fructe, alune, nuci si seminte. Toate alimentele pot fi preparate termic. Sunt de evitat lactatele, cerealele, alimentele procesate, zahărul, leguminoasele, uleiul procesat, alcoolul, tot ce conţine amidon. Desigur, este necesar si adoptarea unui stil de viață din care să nu lipsescă odihna suficientă, eliminarea stresului pe cât posibil și adăugarea unui strop de bucurie în fiecare zi. O dietă curată, cu alimente organice, de bază. Este vorba despre consumul de alimente care au hrănit specia noastră de sute de mii de ani, în loc de derivatele alimentare prelucrate, ambalate și care stau aliniate pe rafturi, cu lunile, în magazinele alimentare începând cu secolul trecut. Este vorba despre sintetizarea științei și bunul simț atunci când ne propunem și pregătim mesele noastre în loc de nebunia de a ajunge la acea cutie de carton din cămară, sau la cele instant pentru cuptorul cu microunde. Obezitatea, diabetul, bolile de inima, cancerul și bolile autoimune, toate sunt în creștere, nu este un secret că alimentele, substanțele nutritive sărace au contribuit la o criză gravă de sănătate. În timp ce riscuri cum ar fi genetica și anumiti factori de mediu ar putea fi dincolo de controlul nostru, dietele și stilul nostru de viață poate merge pe un drum lung pentru a face o diferență. Paleo este un șablon excelent pentru a începe și poate îmbunătăți starea de sănătate a hormonilor, a sistemului imunitar, toleranța la glucoza, microflora intestinului, dar pentru unele afecțiuni cronice și/sau grave de sănătate, Paleo de una singură, nu este de ajuns. Există mai multe alimente aprobate în Paleo, care ar putea fi nevoie a fi eliminate, deoarece acestea s-au dovedit a agrava sistemul imunitar, intestinal (disbioza), sau alergeni comuni. Aceste alimente includ ouale, solanaceele, nucile, semințele, alcoolul și zaharurile adăugate (chiar și cele nutritive). Prin eliminarea acestor alimente, protocolul autoimun are drept scop de a satisface nevoile nutritive ale biologiei umane, fără a pune nici un stres nedorit asupra sistemului nostru digestiv deteriorat și sistemul imunitar. Pune accentul pe nutrienți alimente dense, cum ar fi carnea, fructele de mare, legumele și porții ocazionale de fructe.
PROCESUL AIP- ELIMINAREA
Protocolul autoimun implică eliminări suplimentare în comparație cu dieta standard Paleo, precum și accentul pe creșterea consumului de alimente bogate în nutrienți (fructe de mare, carne de organe și tone de legume). De asemenea, nu este vorba numai despre hrană. Priorizarea somnului, gestionarea stresului, protejarea ritmurilor circadiane și obținerea unor niveluri adecvate de activitate reprezintă toate trăsăturile cheie ale acestei strategii de atenuare a bolilor cronice. Cel mai important aspect în protocolul autoimun este eliminarea. Este concepută atât pentru a începe vindecarea, cât și pentru a permite individului să izoleze alimentele declanșatoare. Chiar și cei cu boli severe autoimune care au viața în pericol pot reintroduce în mod obișnuit unele alimente odată ce încep să vadă vindecarea substanțială.
• Toate alimentele de bază non-Paleo: cerealele, leguminoasele, lactatele, uleiurile prelucrate, zaharuri non-nutritive, aditivi alimentari, ouă, semințele (inclusiv cacao, cafea, condimente, precum și toate celelalte produse derivate din acestea)
• Solanaceele (cartofi, roșiile, vinetele, ardei de toate felurile, goji, ashwagandha, și toate celelalte produse derivate din acestea), alcoolul, îndulcitorii nutritivi (cu excepția extremă, ocaziile speciale), AINS (inclusiv aspirina si ibuprofenul).. sunt alimente care se consumă cu moderație. Mai mult de 20g de fructoză pe zi ( fructele cea mai mare sursă de fructoză din protocolul autoimun), Drojdia (cei cu sensibilitate la gluten pot reacționa încrucișat la ea).
DE CE SUNT ACESTE ALIMENTE ELIMINATE ÎN AIP?
》Lectinele și saponinele. Lectinele sunt proteinele de legare a zahărului, care se găsesc în plante și animale. În timp ce majoritatea lectinelor sunt inofensive, unele au o acoperire lectină unică, care le permite să treacă liber prin pereții celulelor intestinului. In drumul lor, aceste proteine pot deteriora sau distruge celulele noastre, lăsând o barieră slăbită care permite altor proteinelor străine de a intra in fluxul sanguin. Sistemul imunitar formeaza anticorpi pentru a spăla aceste proteine invadatoare, dar de multe ori prinde propriile proteine, in mod similar structurate in organism prin atac încrucișat. Ca și în cazul de mai sus, în care nu ar fi fost destul de rău, saponinele din alimente acționează ca un stimulent, împingând sistemul imunitar in prăpastie. Ca urmare, consumul pe termen lung a alimentelor care conțin aceste lectine și saponine pot duce la inflamatie cronica, alergii și boli autoimune. Daunele intestinale fac ravagii in timp si durează pana la 9 luni pentru a se vindeca. Foarte puține probleme de sănătate nu pot fi îmbunătățite prin evitarea lectinelor constatate în principal în cereale și leguminoase.
》Fitatul, de asemenea, prin acidul fitic, împiedică activitatea enzimelor digestive esențiale care permit să absoarbă mineralele din alimentele pe care le ingeram, ceea ce poate duce la un deficit de minerale și o digestie lentă.
》Lizozimul. Ouăle conțin o enzimă acid, rezistente la căldură numit lizozimul, care descompune membranele celulare ale anumitor bacterii. Lizozimul este prezent și în saliva umană și mucus ca un mecanism de apărare împotriva infecțiilor bacteriene. Cu toate acestea, lizozimul din oua se leagă de alte proteine ca de ex. proteina bacteriană ce o întâlnește pentru a trece prin tractul digestiv. Aceste lizozime complexe rezista la digestie și menține o sarcină pozitivă, care le permite să treacă printr-o membrană chiar in intestinul sănătos dar și în fluxul sanguin. Cu proteinele bacteriene în remorca, aceste lizozime complexe pot provoca inflamații, alergii sau alte simptome de stres ale sistemului imunitar si organismul incearca sa scape de ele pe loc.
》Capsaicina. Lectinele și saponinele din solanaceele, o familie de plante care includ roșiile, ardei, cartofi și vinetele, au fost de asemenea dovedite a intra in fluxul sanguin. In plus, solanaceele conțin capsaicină, un alt produs chimic care stimulează sistemul imunitar. Capsaicina este ceea ce face ardei picanti, ca un spray cu piper, irita mucoasa intestinului la fel de mult ca și a ochilor sau a pielii, cauzând inflamație, indigestie, și absorbția de minerale sărace. S-a demonstrat, de asemenea, că atenuează impulsurile nervoase, ceea ce poate duce la o coordonare mai lentă a anumitor leziuni și agravarea țesutul conjunctiv, si a sistemului nervos. Ca rezultat, chiar si persoanele sanatoase pot prezenta simptome, cum ar fi balonarea sau dureri articulare, atunci când consumă solanaceele. Potrivit Dr. Ballantyne, solanaceele sunt pe locul 2 dupa gluten de a avea capacitatea de a provoca probleme de sanatate pe termen lung chiar si persoanelelor sanatoase ce ar trebui sa le consume cu precauție.
》Alcoolul. Față de a avea o membrana a celulelor intacte si activitatea sistemului imunitar neutru, un intestin sanatos este populat cu probiotice care ajuta la digestia alimentelor și combate orice bacterie străină care sunt ingerate. Multe alimente deranjate de echilibrul dintre bacteriile bune si rele, duce la disbioză si proasta digestie. Alcoolul este un astfel de aliment. In timp ce consumul cronic de alcool poate afecta intestinul suficient si semnificativ pentru a provoca hemoragie, chiar și o singură băutură s-a dovedit a crea lacune în bariera intestinală. In plus, zaharurile din alcool hranesc bacteriile rele, cauzând suprainfecția. Mai multe bacterii rele in intestin, proteinele bacteriene sunt mai susceptibile de a se scurge in fluxul sanguin. Odată ajunși acolo, aceste proteine pot agrava ficatul.
》Zaharurile. Este deja bine cunoscut faptul ca zaharurile dietetice pot contribui la diabetul zaharat, boli cardiovasculare, obezitatea, precum si aportul ridicat de fructoză poate afecta ficatul în același fel ca si consumul de alcool. Ingerăriile de zahăr un lanț de hormoni care duc la creșterea si stocarea de grasime si inflamatie. Zahărul cronic din sânge duce la un nivel cronic ridicat de insulină, care împreună pot contribui la daunele creierului si al nervilor, orbire, cresterea in greutate, anumite tipuri de cancer, cum ar fi dezechilibre ale hormonii sexuali, sindromul ovarelor polichistice și creșterea apetitului. Alimentele integrale, cum ar fi legumele si fructele bogate in amidon pot oferi suficienta glucoza pentru a mentine functia buna a creierului in timp ce fibrele din aceste alimente actioneaza pentru a creste sensibilitatea la insulina, prevenirea piroanelor de zahar periculoase din sange si chiar inversarea anumitor tipuri de diabet. Pe de altă parte, zaharurile, nutrienți săraci prezenti în produsele alimentare prelucrate furnizează mai mult zahăr decât organismul poate administra și produc produse secundare, cum ar fi trigliceridele Acestea construiesc inflamatii si boli.
》Alergenii comuni. Cu toate acestea, nu au fost încă studiati pentru efectele lor asupra permeabilității intestinale sau disfuncții ale sistemului imunitar, alergeni comuni, cum ar fi laptele, nucile și semințele sunt suspectate de a contribui puțin la aceste probleme. Ele au niveluri mai mici de lectine și fitat decât cerealele, legumele, ouăle sau solanaceele, iar consumul moderat este, probabil, bine pentru persoanele sanatoase. Cu toate acestea, oricine cu un sistem digestiv sau imunitar compromis este mult mai susceptibil de a avea sau de a dezvolta alergii alimentare și sensibilități. Evitarea acestor alergeni comuni, în plus față de alimentele bogate in anti-nutrienti ofera sistemului digestiv deteriorat si a sistemului imunitar timp pentru a se vindeca. Atunci când simptomele s-au redus, aceste alimente pot fi reintroduse în mod sistematic pentru a vedea dacă acestea cauzează probleme pe o bază individuală.
》Legumele de amidon (GAPS, SCD): Evitarea legumelor cu amidon pentru SIBO nu a fost validată în literatura științifică. Mulți oameni găsesc anecdotic reducerea simptomelor cauzate de excesele de foame, cu aceste abordări foarte scăzute de carbohidrați, dar consumul redus de carbohidrați / fibre poate fi stresant asupra Tiroidei, provocând Cortizolul și conducând la pătrunderea bacteriană în tractului digestiv. În timp ce alimentele FODMAP scăzut, a fost dovedit prin eficacitatea managementului simptomelor pentru persoanele cu IBS, IBD și SIBO, fibrele FODMAP sunt unele dintre cele mai importante pentru susținerea unui microorganism intestinal sănătos și divers. Dieta cu conținut scăzut de FODMAP trebuie urmată doar pe termen scurt (între 2 și 4 săptămâni), în timp ce se caută expertiză medicală și tratament. Cei doi factori alimentari care au fost demonstrați în literatura științifică, că au cel mai dramatic efect corectiv asupra microorganismelor intestinale sunt aportul ridicat de acizi grași omega-3 (loturi de pește!) Și consumul ridicat de fibre (din legume și fructe), atât solubile și insolubil.
》 Fibră insolubilă / Green Leafy: In timp ce fibrele insolubile devin o reputație proastă ca fiind o fibra "iritanta", studiile recente demonstrează de fapt ca, un consum mai mare de fibre insolubile accelerează vindecarea în bolile de colita si diverticulita. De asemenea, cu cât este mai mare consumul de fibre insolubile, cu atât mai puține sunt șansele ca cineva să aibă o proteină C-reactivă mare (ceea ce înseamnă că reduce sau împiedică inflamația). Fibrele solubile reduc șansa de a avea și o proteină C-reactivă mare, dar nu la fel de mult ca fibrele insolubile. Fibrele insolubile reduc, de asemenea, riscul de cancer și boli cardiovasculare. Nu găsesc un singur articol științific, care arată de fapt că, fibrele insolubile irită intestinul și tind să cred că acesta este un mit. În schimb, găsesc dovezi că reduce pierderea de acid biliar (care îmbunătățește, în cele din urmă, digestia) este un semnal esențial pentru suprimarea ghrelinelor după mese (care are o tona de efecte diferite importante în organism), că îmbunătățește sensibilitatea la insulină și ajută la eliminarea toxinelor din organism. Nu găsesc niciun motiv pentru care fibrele insolubile ar trebui să fie limitate. Dacă aveți bucăți intacte de legume cu fibre insolubile înalte în scaun, adăugați suplimente de sprijin digestiv (în special enzime din plante) și încercați să vă limitați la legume gătite până când digestia se îmbunătățește.
》Fructe: Mulți oameni evită fructele deoarece au un conținut ridicat de zahăr. Dacă aveți intoleranță la FODMAP, veți dori să evitați fructele cu fructoză ridicată și toată lumea va dori să-și mențină consumul de fructoză sub 20g pe zi, însă fructele cu moderație sunt susținute, de fapt, de o sursă excelentă de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți. În funcție de fructele pe care le alegeți și de modul în care vă definiți o porție, vă puteți bucura de obicei de 2-5 porții de fructe pe zi și să rămâneți sub 20 g de fructoză.
》 Aportul Omega-3 este foarte important: Scopul pentru raportul dintre acizii grași omega-3 și acizii grași omega-6 între 1: 1 și 1: 3. Dacă mănânci carne hrănită cu iarbă, păsări de curte și pește sălbatic, aceasta va fi natural. Dacă consumați mai mult carne convențională sau porții mai frecvente de păsări de curte, va trebui să vă măriți aportul de pește de apă sărată, precum somonul, macroul, sardinele, heringul, hamsiile, păstrăvul, tonul proaspăt și crapul. Grăsimile animale folosite pentru gătit ar trebui să provină întotdeauna de la animale hrănite cu iarbă. Consumul de acid gras omega-3 este unul dintre cei mai importanți factori pentru corectarea disbiozelor intestinale. Este mai bine să obțineți grăsimile omega-3 din pește proaspăt și nu din ulei de pește. Omega-3 pe bază de plante sunt predominant ALA, care nu este la fel de utilizabil de corpul dvs. ca și lanțul lung DHA și EPA în carnea de pește sau carnea hrănită cu iarbă. Creșterea consumului de acizi grași omega-3 a demonstrat că reduce semnificativ necesitatea administrării AINS la pacienții cu poliartrită reumatoidă.
》 Proteina este importantă: vă puteți vindeca corpul prin limitarea alimentelor doar la pește și crustacee, dar aveți nevoie de proteine. Proteina din pește și crustacee este mai digerabilă decât carnea (și proteina din carne este mai digerabilă decât orice proteină din plante), care poate fi relevantă pentru cei cu afecțiuni severe.
》 Legumele sunt importante: Dacă sunteți o persoană căreia îi este dificil de a mânca porții mari de legume, piureuri sau sucuri de legume ar putea fi consumate cu moderație ca parte a unei mese (și nu ca o înlocuire a mesei deoarece mestecarea este un semnal important pentru digestie). Dacă aveți probleme cu digerarea unor cantități mari de legume (dacă aveți simptome gastrointestinale sau puteți identifica particule de legume intacte în scaun), încercați să luați suplimente de sprijin digestiv împreună cu alimentele și să vă limitați inițial la legumele fierte ( enzimele vegetale sunt deosebit de utile).
》Zonele gri: gălbenușurile de ou, leguminoasele, păstăile (cum ar fi fasolea verde și mazărea), uleiul de nucă, uleiul de nuci de macadamia, ghee hrănit cu iarbă și alcool fără gluten, atunci când sunt utilizate în gătit, sunt zone gri. Le sugerez omiterea lor de la început, dar pot fi reintroduse mult mai devreme decât alte alimente. Întregul produs de nucă de cocos (unt de nucă de cocos, concentrat de nucă de cocos, nucă de cocos cremă, fulgi de nucă de cocos, chipsuri de nucă de cocos, nucă de cocos proaspătă) trebuie consumat cu moderație. Laptele de nucă de cocos și cremă de nucă de cocos ar trebui să fie fără Guma Guar și să se limiteze la 1 ceașcă pe zi. Uleiul de cocos este bine dacă este tolerat.
》Este aceasta AIP? Ceai roșu, ceai rooibos, ceai negru și verde moderat, oțet de cidru de mere, oțet de vin, oțet balsamic, oțet de apă de nucă de cocos, apă de nucă de cocos, extract de vanilie (fără gluten), melasa de rodie, moderat, sirop de arțar și zahăr din arțar foarte ocazional, miere foarte ocazional, fructe uscate foarte ocazional, melasă foarte ocazional, zahăr din trestie nerefinat (sucanat, suc de trestie, muscovado, rar spre deloc) zahăr din nucă de cocos, în regulă.
~ Alge (chlorella, spirulină), iarbă de grâu (conține aglutinină din germeni de grâu), iarbă de orz, proteine de orez brun, proteine de mazăre, proteine de cânepă, rădăcină de lemn dulce moderat, dar evitați ca supliment), înlocuitori comerciali de ouă, cafea fără cofeina, ajutoare pentru somn pe bază de plante care conțin semințe de ovăz, unele suplimente adaptogene (ashwagandha este un păducel), nu sunt în regulă.
》 Compoziția și calendarul mesei. Este mai bine să consumați mese mari, distanțate și nu gustări, cu excepția cazului în care aveți un intestin foarte deteriorat, care nu poate manipula digerarea unor cantități mari de alimente simultan. Nu trebuie să grăbiți procesul dacă aveți boală autoimună. Nu trebuie să vă străduiți să fiți în cetoza nutrițională dacă aveți o boală autoimună. Este mai bine să evitați lichidele excesiv la mese, să vă mestecați bine mâncarea și să nu vă grăbiți, sau să vă ocupați de activități atunci când mâncați. Nu trebuie să mănânci cu 2 ore înainte de culcare (perturbă somnul). Mâncărurile ar trebui să includă întotdeauna carne 20% și alimente vegetale 80% (în cadrul orientărilor de mai sus), inclusiv o sursă de grăsime de calitate și unii carbohidrați.
》Suplimente utile:
•Suplimentele de sprijin digestiv, enzime din plante, pancreatina sau ambele, biliare și HCI Betaina, dacă nu există contraindicații - discutați cu medicul dvs. înainte de a lua suplimente pentru acid gastric sau un tip de suport digestiv.
•L-glutamina, ajută la restabilirea funcției barierei intestinală
•Magneziu (în special, dacă există stres)
•vitamina C (dacă există stres)
•Colagenul poate fi util pentru cei cu boli care afectează pielea și / sau țesutul conjunctiv și susține sănătatea intestinală.
》Probleme de calitate (dar nu este totul) o hrană de calitate mai bună pe care o puteți obține, cu atât mai bine. Dar dacă tocmai nu-ți poți permite carnea hrănită cu iarbă / pășune, peștele sălbatic prins și produsele organice produse pe plan local, fa tot ce poți.
》Corpul tău știe cel mai bine: dacă știi că un aliment care este omis în Abordarea Paleo funcționează foarte bine pentru tine (cum ar fi laptele organic hrănit cu iarbă) sau dacă știi că un aliment recomandat în mod obișnuit pe abordarea paleo nu funcționează bine pentru tine (cum ar fi uleiul de nucă de cocos), atunci găsește modifică în consecință. Dacă nu sunteți sigur sau nu vedeți succes, urmați recomandările de mai jos. Dacă găsiți ceva care lucrează cu adevărat pentru dvs., indiferent de ce este, rămâneți cu el.
Deci ce ar trebui să mănânc?
》Alimente -Nutrienți. Cele mai bune alimente sunt cele care oferă cei mai multi micronutrienti (vitamine si minerale), calorii (energie derivată din proteine, grăsimi, carbohidrați și alcool). În timp ce băuturile alcoolice sunt foarte sărace in nutrienti, deoarece acestea sunt lipsite de vitamine si minerale, in timp ce sunt bogate in calorii, alimentele cum ar fi carnea din organe, legumele și fructele de mare sunt foarte dense in nutrienti, deoarece, chiar dacă acestea sunt bogate in calorii, acestea sunt, de asemenea, o mare de nutrienți. Alimentele cum ar fi varza creata este o mare de nutrienți! Toate alimentele cu nutrienți : carnea din organe, fructe de mare, legumele, grăsimi de înaltă calitate, alimentele probiotice, cum ar fi legumele fermentate sau Kombucha, și fructele (aveți grijă să nu depășească 20g de fructoză pe zi).
Ce altceva?
》Managementul stresului. Cand e prezent, un factor de stres, corpul nostru incepe sa produca cortizol, hormonul stresului. Locurile de muncă ale cortizolului este de a închide funcții care nu sunt imediat necesare (cum ar fi digestia, reproducerea si sistemul imunitar) pentru a asigura creierului si muschiilor toate resursele de care vor avea nevoie pentru a scăpa de stres. Acest răspuns ne ajută să supraviețuim atunci când factorii de stres sunt de scurtă durată, dar atunci când se confruntă cu stres cronic, toate aceste funcții de închidere "non-esențiale" pot deveni mari probleme. Cortizolul crescut cronic poate afecta tensiunea arteriala, metabolismul, sistemul imunitar, digestia, somnul si sanatatea inimii. Este posibil să fi avut prima experiență de a fi bolnav, crestere în greutate, imposibilitatea de a dormi, sau care suferă indigestie sau scăderea libidoului în timpul perioadelor de stres. Ca urmare, gestionarea stresului este un aspect extrem de important al sănătății. Tehnicile de management includ meditatia si practica recunostinta, evitand cofeina si zaharul, de a lua o pauză de cinci sau zece minute la fiecare oră, pentru a respira profund și a vă întinde, luând mai scurte si frecvente vacanțe (cum ar fi o excursie de week - end o dată la lună , în loc de două excursii de o saptamana o dată pe an).
》Somn de calitate. Obținerea de șapte până la zece ore de somn de calitate în fiecare noapte este una dintre cele mai importante lucruri pe care le poti face pentru sanatatea ta. Somnul inadecvat chiar și de o noapte poate fi pentru hormoni si sistemul imunitar, inflamatie crescută , susceptibilitatea la boli, înrăutățirea condițiilor de sănătate cronice, rezistența la pierderea in greutate, rezistenta la insulina, depresie și alte tulburări de dispoziție, scăderea performanțelor mentale și creșterea nivelurilor cortizolului ( având ca rezultat creșterea stresului și rezistență mică la factorii de stres). Credeti sau nu, somnul sărac crește probabilitatea de a te imbolnăvi sau a muri din orice cauză. Încercați să evitați cofeina după prânz, zaharurile (chiar și din fructe și alcool) , seara și orice produs alimentar, cu două ore înainte de a merge la culcare. Mânca cina cu patru ore înainte de a merge la culcare, bazându-te pe legume bogate in amidon, cum ar fi cartofii dulci sau plantain pentru carbohidrați. Dormitorul ar trebui să fie un loc răcoros, întunecat complet cu foi confortabile, respirabil. Luminile strălucitoare, ar trebui să fie evitate în totalitate după apusul soarelui, deoarece acestea imita lumina soarelui, transmite organismului tău ca este încă în timpul zilei. Zgomotul ambiental ca un ventilator de tavan, filtru de aer, sau generator de zgomot poate ajuta la contracararea efectelor altor lucruri cum ar fi traficul, animalele sau vecinii care s- ar putea să va țină stresați
》Exercițiul fizic. Majoritatea oamenilor cred că exercițiul este un simplu instrument de pierdere în greutate. În cele două secțiuni anterioare, am explorat căile hormonilor ce au impact asupra sănătății dumneavoastră. Exercițiul, se pare, este o modalitate foarte bună de a reglementa acestea. El poate consolida nu numai muschii si imaginea de sine, dar, de asemenea, sistemul imunitar, oasele si articulatiile. Aceasta poate ajuta la reglarea apetitului si a metabolismului (și, prin urmare, greutatea), pentru a îmbunătăți sensibilitatea la insulină, crește energia, reduce cortizolul (atata timp cat nu se exercita prea intens sau prea mult timp), au ca rezultat un somn mai bun și de a îmbunătăți starea de spirit. Chiar și o plimbare este benefică. Înotul este o opțiune bună pentru cei cu probleme comune. Care este cel mai bun exercițiu special pentru tine va depinde de sănătatea personală și obiectivele dvs. dar exercitarea acestuia este întotdeauna de preferat!
》Lumina soarelui. Vitamina D este un hormon pe care corpurile noastre il produc in mod natural atunci când sunt expuse la lumina ultravioleta. In timp ce prea multa lumina solara este bine cunoscut pentru a fi în detrimentul, o parte din expunerea la soare nu este doar benefic, ci si esențială. Vitamina D joaca un rol important in oase si in sanatate hormonilor imunitari. Lumina soarelui regleaza, de asemenea, ritmul nostru circadian, stimulând-ne dimineața când soarele este luminos și setarea de trimitere "du-te la culcare în curând" semnale catre creier. Cât de mult timp aveți nevoie pentru a petrece în afara vor varia în funcție de pigmentul pielii, cât de mult pielea este expusa, ora din zi, vremea locală, timpul anului și zona în care locuiți. 10-15 minute de soare în fiecare zi, dar întotdeauna asigurați-vă înainte de a vă arde!
》Socializarea. Interacțiunile sociale pozitive pot stimula producerea de hormoni, cum ar fi oxitocina, care are o serie de efecte pozitive asupra sănătății dumneavoastră. Beneficiul cel mai evident este reducerea stresului, știind că sunt oameni care se poate baza în caz de urgență sau de nevoie. De fapt, oxitocina reduce secreția de cortizol și încurajează sentimentele de dragoste, mulțumire și relaxare reducând în același timp, de asemenea, inflamatie. Pe de altă parte, fara o rețea de sprijin social poate duce nu numai la sentimente de izolare si singuratate, dar poate creste de fapt , riscul de morbiditate și mortalitate la fel ca stresul, fumatul si inactivitatea. Fie că este vorba de o noapte de joc cu prietenii, un spectacol amuzant cu familia ta, socializarea cu vecinii, iesirea cu colegii, sau doar joaca cu cainele tau, incearca sa faci ceva care te face și pe tine dar si pe cei din jur să zâmbească sau gaseşte motive să râzi in fiecare zi.
Dieta Paleo a început să fie cunoscută în 1970, datorită gastroenterologului Walter L. Voegtlin, care a scris cartea “The Stone Age Diet” in 1975, iar de atunci a tot fost promovată de autori, cercetători, săli de sport etc. Era Paleolitică s-a întins pe circa 2.5 milioane de ani şi s-a încheiat cu aproximativ 10.000 de ani în urmă, odată cu dezvoltarea agriculturii.
Insa, desigur, fiecare boala are un protocol aparte de urmat, fiecare corp este diferit si asta face din fiecare bolnav cu boala autoimuna un viitor specialist, in sine. Adoptarea unei diete sau a alteia, a unui stil de viata sau altul, tine de fiecare dintre noi. Nimic nu este batut in cuie, nimic nu este decis … doar ceea ce alegem, decide in final ceea ce devenim.
,,Adoptarea dietei Paleo a însemnat pentru mine că nu am mai avut nevoie de tratament medicamentos pentru nici una dintre afectiunile mele autoimune.’’ (Sarah Ballantyne, The Paleo Approach).
Procesul AIP – REINTRODUCEREA
Procesul de reintroducere este modul în care învățăm să comunicăm cu corpul nostru și să personalizăm. Este un proces care necesită răbdare și poate fi puțin confuz și intimidant. Iată o prezentare generală rapidă.
•După eliminarea alimentelor AIP pentru cel puțin 30 de zile și pentru a vedea o îmbunătățire clară a simptomelor autoimune, puteți să reintroduceți câte un aliment la 5 zile. Aceasta este perioada de testare, unde descoperiți dacă sunteți sensibil la oricare dintre aceste alimente.
•Alegeți un aliment pentru reintroducere. Primul pas de reintroducere este printr-o serie de mici mușcături care minimizează riscul reacțiilor intense. Începeți cu 1/2 linguriță și așteptați 15 minute. Dacă nu aveți nici o reacție, luați o linguriță completă și așteptați încă 15 minute. Dacă nu reacționați, luați o lingură, sau două. Apoi așteptați câteva ore. Dacă încă nu există nici o reacție, mergeți mai departe și mâncați o porție de mărime normală din acel aliment, toată ziua. După 3 zile încetați să mâncați complet și urmăriți-vă corpul pentru simptome în următoarele 2 zile. Reacțiile se pot arăta oriunde, imediat, până la 72 de ore. O reacție este o creștere a simptomelor bolii autoimune. Aceasta ar putea fi durere, oboseală, dificultăți de somn, erupție cutanată, stres digestiv, ceață in creier, stare de spirit, etc.
•Dacă aveți o reacție negativă , știți că aveți intoleranță și ar trebui să evitați acel aliment. Așteptați ca simptomele să treacă înainte de a reintroduce alt aliment, deci aveți o linie de referință clară pentru fiecare reintroducere.
•Dacă nu aveți nicio reacție, acea hrană este potențial sigură pentru a o consuma. Pentru a confirma acest lucru, mâncați puțin din această mâncare în fiecare zi timp de o săptămână și monitorizați din nou corpul. Intoleranța alimentară pare să vină în două forme. (1) O reacție puternică, în care nu există nici o îndoială că organismul tău reacționează negativ la alimente. (2) Un răspuns inflamator cumulativ, care începe la fel de ușor pe care îl puteți pierde la început, dar devine vizibil după consumul zilnic. Dacă după ce mâncați alimentul timp de o săptămână, corpul se simte bine, atunci știți că mâncarea nu este o problemă și puteți introduce următoarele.
•Emoțiile pot afecta, de asemenea, procesul de reintroducere în două moduri: (1) Refuz: reintroduceți un aliment, reacționați negativ și gândiți-vă: "Nu există nici o reacție alimentară; trebuie să fie altceva. "Acesta este unul dintre motivele pentru care există o a doua fază, în care mâncați puțin din mâncarea nouă în fiecare zi timp de o săptămână. Dacă mâncarea provoacă o reacție, nu va fi nicio problemă până la sfârșitul săptămânii. (2) Frica: îți este atât de frica de ceea ce s-ar putea intampla atunci când reintroduci un aliment și emoția in sine te face să râzi. Emoțiile sunt puternice; nu le ignorați. Meditează, relaxează-te, fă respirații profunde, scrie în jurnalul tău. Fă ceea ce te ajută să te relaxezi, înainte de a reintroduce un nou aliment. Dacă nu puteți elimina frica, amânați reintroducerile până când vă simțiți pregătiți din punct de vedere emoțional. Nu e nici o grabă.
Dacă utilizați acest protocol pentru a gestiona o boală autoimună, atunci la minim, ar trebui să respectați cu strictețe abordarea dietei Paleo timp de cel puțin o lună (trei-patru luni ar fi mai bine) înainte de AIP. Și ar trebui să vedeți mai întâi îmbunătățiri semnificative ale simptomelor, mai întâi, cu dovada că intestinul tău s-a vindecat în mod substanțial și că sistemul tău imunitar nu mai îți „atacă” organismul (ceea ce va fi evident prin modul în care te vei simți).
Dacă utilizați acest protocol pentru a reintroduce alimentele din zona cenușie sau alimentele tradiționale care nu aparțin în mod obișnuit modelului paleo, atunci în mod normal, înainte de a face reintroduceri, este suficientă o dietă strictă de 3 sau 4 săptămâni.
Este foarte important să vă asigurați că stresul dvs. este bine gestionat, că nivelul de activitate este adecvat, că dormiți în fiecare noapte și că vă petreceți timpul în aer liber, înainte de a începe reintroducerea alimentelor, deoarece toate acestea vă afectează capacitatea organismului de a tolera alimentele pe măsură ce le reintroduceți.
Cum să reintroduceți produsele alimentare
Reintroducerea unui produs alimentar după o eliminare, pentru o perioadă de timp este numită "test de provocare alimentară", "o provocare orală" sau pur și simplu o "provocare alimentară". Procedura sugerată pentru o provocare alimentară detaliată aici presupune că nu sunteți alergic la aceste alimente - adică nu aveți o reacție mediată de IgE la acestea. Dacă aveți o alergie diagnosticată la un produs alimentar și doriți să efectuați o provocare alimentară pentru a vedea dacă alergia persistă, consultați-vă medicul.
Provocările alimentare se efectuează odată la trei până la șapte zile. Dacă, în general, tolerați alimente noi, le puteți reintroduce mai repede (la fiecare trei până la patru zile). Dacă sunteți sensibil la multe alimente, trebuie să le reintroduceți mai lent (la fiecare șapte sau 10 zile sau chiar mai mult).
Reintroducerea alimentelor poate fi dificilă deoarece reacțiile non-IgE se pot manifesta oriunde, de la o oră până la câteva zile (deși simptomele apar în general de la o oră la patru ore după consumarea alimentelor și a vârfului în interval de patru până la douăzeci și patru de ore). Nu reintroduceți alimente noi dacă aveți o infecție, ați avut un antrenament neobișnuit de obositor, ați dormit mai puțin decât în mod obișnuit, vă simțiți neobișnuit de stresat sau vă aflați în alte circumstanțe care pot face dificilă interpretarea unei reacții.
Procedura de reintroducere a produselor alimentare
1.În primul rând, selectați un aliment pentru a reintroduce. Fiți pregătit să-l mâncați de două sau trei ori într-o singură zi (dar nu din nou pentru câteva zile).
2.Prima dată când mâncați, mâncați o jumătate de linguriță sau chiar mai puțin. Așteptați cincisprezece minute.
3.Dacă aveți simptome, nu mâncați mai mult. Apoi, o mică mușcătură. Așteptați cincisprezece minute.
4.Dacă aveți simptome, nu mâncați mai mult. Dacă nu sunt, luați o lingură/mușcatura mai mare.
5.Atât deocamdată. Așteptați două până la trei ore și monitorizați-vă simptomele.
6.Acum mâncați o porție de mâncare normală - fie ea însăși sau ca parte a meniului.
7.Nu mâncați din nou acest aliment timp de trei până la șapte zile (și nu reintroduceți niciodată alte alimente în acel moment). Monitorizați-vă pentru simptome.
8.Dacă nu aveți simptome în următoarele trei până la șapte zile, puteți reintroduce acest aliment în dieta dumneavoastră.
Mențineți un jurnal alimentar pe măsură ce reintroduceți alimentele. Poate fi o listă foarte simplă a felului în care ați mâncat, noi alimente într-o anumită zi, precum și orice simptome care ar putea fi atribuite acelui aliment (notează chiar dacă nu credeți că este legat de acestea). Motivul pentru care acest lucru este atât de important este că, uneori, simptomele te pot „păcăli”.
Este ușor să doriți ca un aliment să fie tolerat atât de mult încât să ignorați reacția corpului față de acesta până când nu mâncați acel aliment atât de mult încât nu mai puteți ignora simptomele (care pot dura mai multe săptămâni). Acest lucru este deosebit de ușor de făcut atunci când simptomele sunt ușoare și destul de neplăcute (cum ar fi schimbările de dispoziție și oboseală). În acest caz, poate fi dificil să vă reluați pașii și să determinați adevăratul vinovat. Uitați-vă la alimentele pe care le consumați frecvent de la reintroducere. Când sunteți îndecis reveniți la AIP complet timp de câteva săptămâni sau până când simptomele se rezolvă complet și apoi reintroduceți alimentele (fiind mai critic și mai răbdător de această dată și așteptați mai mult între reintroduceri).
Ordinul sugerat de reintroducere
Când vine vorba de reintroducerea alimentelor, nu există nici o modalitate corectă sau greșită de a alege de unde să se înceapă. Ordinea sugerată de reintroducere a alimentelor ia în considerare atât probabilitatea de reacție (bazată pe ceea ce spune știința despre cum interacționează acea hrană particulară cu bariera intestinală sau sistemul imunitar) și valoarea nutritivă inerentă a alimentelor. Există patru etape. Prima etapă include alimente care sunt cel mai probabil să fie bine tolerat sau sunt cele mai nutritive. A doua etapă include alimentele care sunt mai puțin susceptibile de a fi bine tolerate sau sunt mai puțin nutritiv dense. A treia etapă include alimente care sunt chiar mai puțin probabil să fie bine tolerate. Cea de-a patra etapă include alimentele care sunt cel mai probabil să fie nelegate și că nu veți dori niciodată să le contestați.
Când începeți reintroducerea alimentelor, doriți să începeți cu alimentele alergice în fiecare categorie.
•Introduceți gălbenușurile de ou în sine, înainte de a introduce un ou întreg. Majoritatea oamenilor tolerează bine gălbenușurile; dacă există o intoleranță, este de obicei la ouă. Notă: Soia este o hrană comună oferită păsărilor, iar cercetările arată că proteina din soia este transferată în ouă. Dacă observați că aveți intoleranță la ouă, este posibil să reacționați efectiv și la soia. Unii oameni au descoperit că pot consuma ouă, dar fără soia, din acest motiv.
•Introduceți semințele înainte de nuci. (1) Începeți cu condimentele bazate pe fructe și semințe. (2) Apoi, testați uleiurile din semințe (cum ar fi susanul). (3) În cazul în care a decurs bine, se trece la semințe înmuiate și deshidratate (4) Încercați apoi unturi de semințe și pulbere, semințe crude și semințe prăjite. (5) În cele din urmă, încercați cacao și cafea separat. Deși sunt semințe, organismul le răspunde în mod unic. Cea mai bună modalitate de a reintroduce cacao este prin bomboane făcute în casă, pentru a izola alte variabile, ciocolata/ bomboanele cumpărate conțin adesea soia și zaharuri rafinate. Același lucru este valabil și pentru cafea. Nu mergeți la Starbucks; faceți acasă. (6) Dacă ați digerat bine, cele mai multe dintre semințe, sunteți gata să încercați nucile. Începeți cu uleiuri de nuci (cum ar fi macadamia). (7) Apoi, nucile înmuiate și deshidratate, (8) Apoi, untul și pulberile, fructele cu coajă lemnoasă și nucile prăjite. De ce? Semințele sunt mai ușor de digerat decât nucile, iar înmuierea semințelor și fructelor cu coajă lemnoasă crește gradul de digerabilitate al acestora. Deoarece mulți oameni consideră că tolerează un tip de nuci sau semințe, este mai bine să reintroduceți un singur sortiment la un moment dat. Începeți cu preferatul dvs. De bază: Când sunteți gata să încercați semințe sau nuci prăjite, este mai bine să le cumpărați crude și să le prăjiți la domiciliu, mai degrabă decât să le cumpărați din magazin gata făcute. Soiurile cumpărate în magazin sunt adesea prăjite în uleiuri rafinate care nu sunt permise în dieta paleo (cum ar fi uleiul de canola).
•Pentru lactate, reintroduceți în această ordine: (1) unt Ghee, (2) unt organic (3) iaurt brut de capră sau kefir, (4) lapte de capră neprelucrat, 7) iaurt brut sau kefir brut, (8) lapte de vacă crud, (9) brânză brută. De ce? Produsele lactate sunt formate din trei componente: grăsime din unt, lactoză și cazeină. Mulți oameni nu au o problemă cu grăsimea de la unt, motiv pentru care Ghee și untul se consumă în primul rând. Dacă există o intoleranță alimentară, va fi, fie la lactoză, fie la cazeină (laptele este cel mai ridicat în lactoză, iar brânza este cea mai ridicată în cazeină.) Se recomandă lactatele crude atâta timp cât găsiți o sursă de încredere. Acestea conțin enzime vii care fac mai ușoară digerarea, precum și un profil nutrițional mai ridicat. În cele din urmă, laptele de capră este introdus înainte de laptele de vacă, deoarece laptele de capră este mai ușor de digerat.
•Solanaceele sunt recomandate ca ultima reintroducere, deoarece acestea sunt cele mai frecvente ca intoleranță alimentară pentru persoanele cu boală autoimună, iar efectele inflamației după reintroducere pot dura mai mult. Când le reintroduceți, faceți asta cu câte o solanacee. În timp ce unii oameni consideră că sunt intoleranți la toate solanaceele, alții consideră că le pot tolera, iar ceilalți personalizat.
•Ce zici de cereale și leguminoase?Leguminoasele proaspete cum ar fi fasolea verde și mazarea nu au provocări digestive ca ale legumelor uscate. Din acest motiv, mulți oameni se bucură de ele pe o dietă Paleo, iar mulți oameni cu boală autoimună le reintroduc cu succes. Cu toate acestea, leguminoasele uscate și cerealele sunt excluse pe o dietă strict paleo, deoarece acestea pot provoca o varietate de simptome. Unii oameni nu încearcă să le reintroducă. Alții le reintroduc în dietă în cantități mici. Dacă decideți că doriți să încercați legumele uscate, încercați mai întâi să le inmuiați și să le cultivați dvs , ceea ce uneori ne poate ușura digerarea. Când vine vorba de cereale, recomandarea este să încercați orezul sau ovazul în primul rând, deoarece acestea tind să fie mai bine tolerate. Dacă decideți să reintroduceți și alte cereale fără gluten, încercați să le consumați, înmuiate. Amintiți-vă că acestea sunt alimente bogate în nutrienți, în comparație cu legumele, carnea și fructele de mare. Din acest motiv, chiar dacă le reintroduceți cu succes, nu se recomandă să se consume în fiecare zi. Concentrați-vă pe densitatea nutritivă din dieta zilnică, pentru o sănătate optimă. Cerealele cu Gluten pot declanșa autoimunitate mai mult decât aproape orice alt aliment; din acest motiv, reintroducerea nu este recomandată.
•4 etape de reintroducere: Sarah Ballantyne a scris despre o reintroducere bazată pe cea mai bună estimare a ei cu privire la ce alimente sunt cel mai ușor și cel mai greu de tolerat pentru organism. Alimente cum ar fi legumele proaspete, piperul negru și condimentele pe bază de semințe sunt incluse în Etapa 1 (primele alimente pentru reintroducere), în timp ce roșiile și brânza sunt incluse în Etapa 4 (ultimele de reintroducere).
Testarea din nou în viitor
Doar pentru că aveți o intoleranță alimentară acum nu înseamnă că acest lucru va fi întotdeauna așa. Pe masura ce corpul tău se vindecă, poți reintroduce alimentele din nou si vezi ca intoleranta ta a disparut. Așteptați 6 luni, concentrați-vă asupra vindecării și încercați din nou procesul de reintroducere.
Rețineți că acest protocol pentru reintroducerea alimentelor nu este doar pentru cei care urmează protocolul autoimun. Dacă ați urmat o dietă standard Paleo și doriți să vedeți cum reacționați la lactate, orez sau linte, de exemplu, acest protocol bazat pe știință este cea mai bună metodă pentru a evalua modul în care răspundeți la un anumit produs alimentar.
Sunteți pregătiți pentru reintroduceri?
Da, reintroducerea alimentelor poate fi un proces lung, dar reintroducerea alimentelor prea repede poate provoca o apariție a bolii autoimune, care are potențialul de a vă readuce înapoi la linia de start pentru mult mai mult timp decât ar fi fost necesar, de aceea reintroducerea alimentelor merită atenție și metodică.
Da, reintroducerea alimentelor poate fi un proces lung, dar reintroducerea alimentelor prea repede poate provoca o apariție a bolii autoimune, care are potențialul de a vă readuce înapoi la linia de start pentru mult mai mult timp decât ar fi fost necesar, de aceea reintroducerea alimentelor merită atenție și metodică.
MITURI ȘI ÎNTREBĂRI FRECVENTE
NU PUTEȚI URMA PROTOCOLUL DACĂ ȚINEȚI POST
Pot urma protocolul autoimun daca sunt vegetarian? https://m.facebook.com/groups/152639231973152?view=permalink&id=180484585855283
Legatura dintre carne si cancer : https://m.facebook.com/groups/152639231973152?view=permalink&id=238578836712524
Echilibrul acido-bazic : https://m.facebook.com/groups/152639231973152?view=permalink&id=214610895775985
Importanta grasimilor - https://m.facebook.com/groups/152639231973152?view=permalink&id=183145955589146
Ghid rapid de reintroducere : https://m.facebook.com/groups/152639231973152?view=permalink&id=223962424840832
Ce pot mânca?
Vă puteți bucura de carne proaspătă, fructe de mare, grăsimi, fructe și toate legumele proaspete, cu excepția Solanaceelor. Există, de asemenea, alimente specifice vindecătoare recomandate persoanelor cu boli autoimune, deci începeți să le adăugați și în dieta dvs.: organe, bulion de oase, alimente fermentate și o mare varietate de legume.
De ce toata lumea ar trebui sa manance organe? https://m.facebook.com/groups/152639231973152?view=permalink&id=182529508984124
Cât timp trebuie să rămân pe protocol?
https://m.facebook.com/groups/152639231973152?view=permalink&id=177605276143214
În timp ce vă aflați pe AIP, asigurați-vă că mâncați o varietate cât mai larga de alimente în cadrul protocolului și că vă concentrați asupra densității nutritive.
De ce nu pot face un test de alergie?
Protocolul autoimun se adresează intoleranțelor alimentare, care diferă de alergii. Alimentele alergice pot fi amenințătoare, trimițând oameni la spital în șoc anafilactic. Intoleranțele, pe de alta parte, rampa de inflamație în organism, în timp a exacerbat simptomele bolii autoimune. Din păcate, nu există un test de laborator dovedit științific pentru intoleranțele alimentare. (Deși există teste sub denumirile IgG, Alcat, Enterolab, EAV, aceste teste adesea dau rezultate atât pozitiv false, cât și negativ false.) Din acest motiv, dieta de eliminare este standardul de aur pentru descoperirea intoleranțelor alimentare. Este nevoie de efort, dar este singura garanție a rezultatelor dvs.
De ce reacția la un aliment este mai puternică după dieta de eliminare?
Atunci când mâncați un aliment regulat, la care sunteți intolerant, corpul dvs. intră într-o stare de inflamație cronică ca și răspuns. Simptomele variază de la persoană la persoană. Poate fi durere digestivă, durere articulară sau schimbări de dispoziție. Pentru persoanele cu boală autoimună simptomele bolii sunt mai exagerate. Când eliminați această hrană timp de 30 de zile sau mai mult, se întâmplă două lucruri:
1. Începeți să vă simțiți mai bine și
2. Corpul vostru are șansa de a calma apărarea. Apoi, când reintroduceți alimentele, răspunsul poate fi acut. Deși se simte rău, acesta este de fapt un lucru bun, pentru că aveți o comunicare clară că acest aliment vă dăunează. Atâta timp cât vă opriți să il consumați, răspunsul acut se îndepărtează și vă întoarceți să vă simțiți mai bine ca oricând.
Ar trebui să încep imediat Protocolul Autoimun sau să încep cu dieta full paleo (fără restricțiile AIP)?
Începeți cu Paleo complet timp de 3 luni. Aceasta va fi o schimbare majoră deja, iar unii oameni sunt destul de norocoși să intre în Remisie, fără a mai fi necesare alte restricții. Dacă, după 3 luni, nu ați văzut rezultatele dorite, sunteți nevoiți sa treceți la protocolul autoimun.
Ar trebui să renunț la medicamente când încep AIP?
Deocamdată Nu. Vindecarea dietei este un proces lent. Îți reconstruiești corpul la nivel celular și asta nu se întâmplă peste noapte. Dacă retrageți și medicamentele, probabil că vindecarea nu va avea șansele dorite. În schimb, așteptați până când simptomele se îmbunătățesc și se stabilizează și apoi colaborați cu medicul pentru a vă reduce în mod sigur medicamentele, unul câte unul. Toată lumea este unică: unii oameni vor putea să-și elimine complet nevoia de medicație; alții vor găsi că o combinație de medicamente plus dietă funcționează cel mai bine. Nu compara călătoria ta cu a altcuiva. Acordați atenție modului în care vă simțiți și permiteți-va să vă ghidați deciziile.
Am dezvoltat constipație după ce am început Protocolul AIP. De ce s-ar întâmpla acest lucru?
Când faceți o mare schimbare în dieta, constipația este un efect secundar temporar comun. Pe măsura ce corpul se adaptează la noua dieta, acest lucru ar trebui să fie pe cont propriu. În timpul tranziției, unele lucruri care pot ajuta sunt: asigurați-vă că mâncați suficiente fructe și legume, asigurați-vă că beți suficientă apă, asigurați-vă că mâncați suficiente grăsimi sănătoase, citrat de magneziu, probiotice/ alimente fermentate, tonice digestive, masaj abdominal, yoga, clisme.
Sunt deja slabă și nu îmi pot permite să pierd greutatea. Cum mă pot asigura că îmi voi menține greutatea cu AIP?
Unele boli autoimune duc la pierderea din greutatea nedorită din cauza dificultăților digestive. AIP este o dietă bogată în nutrienți care ajută la vindecarea sistemului digestiv, deci este de fapt o alegere bună în această situație. Acestea fiind spuse, unii oameni consumă în mod accidental calorii scăzute pe AIP. Iată câteva modalități de a vă asigura că mâncați suficient:
• Nucă de cocos are calorii ridicate, nutrienți denși și plini de grăsimi sănătoase. Adăugați o cană de lapte de nucă de cocos la dieta dvs. zilnic. Puteți să adăugați în aluat, să folosiți în gătit sau să beți.
• Dacă vă puteți permite, mâncați un avocado pe zi. Ele sunt, de asemenea, nutritive dense și pline de grăsimi benefice. Fiți generos cu utilizarea de grăsimi sănătoase atât în gătit, cât și în salate.
• Beți un pahar de legume proaspete și suc de fructe zilnic. Acest lucru este ușor ca absorbție de nutriție de către corpul dvs., iar rețeta generală este de 1/2 legume și 1/2 fructe, pentru a fi atât hrănitor, cât și gustos. Cu toate acestea, juice-ul este terapeutic moderat, deci o cană zilnic. Iată o rețetă excelentă pentru o creștere a greutății, de la SCD Lifestyle, care oferă 1200 de calorii într-o băutură: 1 avocado, 1 ceașcă de lapte de cocos, 2 banane medii și 1 cană de cartofi dulci.
Ce pot face pentru a reuși în AIP?
• Planifică. Uită de obiceiurile alimentare zilnice și gândiți-vă ce alimente nu vor fi permise în protocolul autoimun. Planificați înlocuirile în avans. Ce veți mânca pentru micul dejun, prânz, cină și gustări?
• Țineți un jurnal al simptomelor autoimune pentru 2-4 săptămâni înainte de a începe protocolul autoimun. Aceasta va fi linia de bază. Continuați jurnalul în timpul AIP. Veți căuta schimbări pozitive după eliminarea alimentelor și testarea reacțiilor atunci când produsele alimentare sunt reintroduse.
• Includeți sprijinul familiei și al prietenilor.
Obțineți sprijin din partea comunității.
• Dacă este posibil, eliminați alimentele tentante din casă și completați dulapurile, frigiderul și congelatorul cu alimente aprobate AIP.
• Evitați restaurantele în acest timp, dacă puteți. Mâncarea din restaurant conține întotdeauna ingrediente ascunse de care nu ai control. Dacă găsiți că trebuie să mâncați, urmați sfaturile enumerate în acest articol sau consultați notele AIP pentru restaurantele Paleo.
• Dacă este posibil, amânați modificările medicamentelor/ suplimentelor/ tratamentelor până când experimentul AIP nu este complet. Schimbările din protocolul dvs. medical pot deplasa rezultatele testelor alimentare. Dacă trebuie să faceți o schimbare, amânați reintroducerea alimentelor până când se va stabiliza răspunsul la tratamentul nou.
• Fii răbdător. Perioada de eliminare este de minimum 30 de zile, iar perioada de reintroducere durează cel puțin câteva luni. Fii pregătit pentru asta.
• Deschide-te la noi obiceiuri de a mânca. De exemplu, în cultura noastră, credem că micul dejun trebuie să fie din cereale, fie din ou, dar o mare parte din lume își începe ziua cu supă, salată sau alte resturi.
Dacă doriți o orientare suplimentară făcând saltul către AIP, consulta-te cu grupul online, cei care trec de o perioadă de 6 săptămâni. Nu ai poftă?. Uneori, când oamenilor le este permis doar un număr limitat de alimente, ei se vor agăța de ceea ce pot mânca (o cutie întreagă de clementine, un întreg lot de biscuiți de casă), dar începutul este întotdeauna greu în digestie, indiferent de ce aliment, iar rezultatul va fi o apariție a simptomelor autoimune. În schimb, mâncați mese echilibrate și gustări moderate. Mănâncă mult; mănâncă variat.
Ai grijă de tine însuți mental și emoțional în acest timp. Acest tip de dietă limitată poate fi o experiență stresantă. Împărtășește "timpul pentru tine" în fiecare zi, chiar daca, doar 15 minute să te relaxezi. Meditați, faceți o baie, faceți plimbări, ascultați muzica preferată, strigați, râdeți, indiferent de ce aveți nevoie.
Credeți în voi înșivă și știți că AIP poate fi un instrument puternic în procesul dumneavoastră de vindecare.
Dacă este sa "cad din vagonul" AIP, trebuie să încep din prima zi?
Din păcate, da. Știința unei diete de eliminare este că trebuie să evitați alimentele pentru cel puțin 30 de zile consecutiv. Acesta este singurul mod în care corpul dvs. poate comunica toleranța/ intoleranța în mod clar în timpul reintroducerilor. Asta nu înseamnă că trebuie să fii perfect. Mulți oameni au câteva încercări la activ înainte de a obține rezultate solide. Fă tot ce poți și în cele din urmă vei ajunge acolo.
Surse:
Poveste de Succes Hashimoto & AIP
https://tiroidaromania.org/single-post/2017/09/22/Pove%C8%99ti-de-Succes-povestea-lui-Sophie?_amp_=true
https://tiroidaromania.org/single-post/2017/10/25/Pove%C8%99ti-de-Succes-Christie-Psoriazisul
https://autoimmunewellness.com/aip-stories-of-recovery-april-2015/
Robb Wolf , Sarah Ballantyne www.acleanplate.com.
http://terapie-holistica.ro/2017/09/07/dieta-paleo-in-afectiunile-autoimune/
Traducere: Echipa Tiroida România 🇷🇴
