Mihai Dragomir - Autoimunitatea și Îmbătrânirea


Autoimunitatea și Îmbătrânirea
Ray Peat :
Anticorpii care sunt cauzati de Hashimoto nu fac parte din problemele autoimune.
Hashimoto nu este o problemă de tiroidă autoimună, este o problemă simplă a tiroidei.
Nu cred că anticorpii există într-adevăr așa cum au fost explicați prin medicina modernă. Acele proteine sunt acolo pentru a curăța mizeria după deteriorarea oricărui țesut dar, uneori, anticorpul identificat este într-adevăr o reacție încrucișată cu un alt anticorp, de exemplu, anticorpul TPO reacționează adesea cu anticorpul produs atunci când cartilajul este deteriorat. Dar anticorpul în sine nu atacă țesuturile, ci elimină resturile de la distrugeri. Nu cred că ar trebui să fim ingrijorați de numarul lor. Anticorpii fac parte din procesul de curățare din cauza inflamației.
Prezența anticorpilor la propriile țesuturi înseamnă doar că țesuturile sunt supuse stresului, iar anticorpii fac parte dintr-un proces de îndepărtare a resturilor legate de reparare.
...
Glanda tiroidă, pentru a produce raportul corespunzător a trei părți T4 la o parte a T3, o face prin descompunerea tiroglobulinei, un tip coloidal de glob de proteină în interiorul foliculilor glandei. Aceasta trebuie să fie digerată după cum este necesar, prin ruperea fiecărei molecule de proteină și eliberarea acestor hormoni liberi de tiroxină și T3. Și estrogenul inhibă enzima proteolitică care eliberează hormonii. Deci, în primul rând, încetinește funcția hepatică, dar apoi ajunge la punctul în care chiar va bloca tiroida în sine. Și aici femeile au tendința de a avea o frecvență crescută a problemelor de tiroidă, mărirea tiroidei. Ei numesc tiroidita lui Hashimoto, dar de cele mai multe ori este ceea ce au numit un glomeraj coloidal, unde, din moment ce estrogenul stimulează hormonii de stres din creier, crescând TSH, estrogenul determină hipofiza să producă tiroidă, în timp ce blochează capacitatea glandei tiroide să o secrete, așa că tinde să mărească tiroida, și apoi se diagnostichează ca având tiroidită.
...
Timp de câteva decenii se știe că femeile au de 2 până la 10 ori mai multe sanse decât bărbații sa fie afectate de o boală autoimună, cum ar fi artrita reumatoidă sau lupusul sistemic eritematoză SLE și că incidența de boală autoimună crește odată cu îmbătrânirea. Cei mai multi medicii cred că sunt boli autoimmune cronice și progresive și că, în medie, ele scurteaza viața cu mai multi ani. Este foarte comun pentru o boală autoimună într-un organ să fie asociată cu o problemă autoimună într-una sau mai multe alte organe. Incidența bolilor de inimă și mai multe tipuri de cancer sunt mai mari la persoanele cu SLE sau artrită reumatoidă.
Potrivit Institutului National de Sanatate, 23,5 milioane de oameni din SUA suferă de o boala autoimună, pe baza studiilor a 24 de cazuri diferite. INH spune că prevalența este in creștere; a fost recent numita "o epidemie" și o "explozie". Mulți cercetatorii au enumerat de la 80 la mai mult de 100 boli pe care le consideră "autoimune".
...
Începând cu anii 1950, s-a recunoscut acest lucru, anticorpii produși de celulele B sunt esențiali în procesul autoimun. Cu îmbătrânire și stres, glanda timusului care reglează imunitatea se micșorează (de la circa 35 grame în jurul pubertății la aproximativ 5 grame la vârsta de 70 de ani), în timp ce celulele B mai stabile sunt menținute la aproximativ același nivel, sau chiar au mai crescut. Fără timusul funcțional, anticorpii legați la materialul antigenic devine o problemă (de exemplu activând celulele mastocite și trombocite), mai degrabă decât fiind doar o parte a unui proces corectiv.
Terapiile actuale reduc inflamația eliminând una sau mai multe componente ale celulei B anticorp. Inflamația redusă poate permite unele procese de restaurare să funcționeze, dar drogurile nu sunt curative. O abordare mai biologică ar fi reducerea expunerii la factorii care afecteaza glanda timus sau supraexcitarea celulelor B.
Unii dintre factorii care provoacă atrofie glandei timus conține cortizol și alți hormoni glucocorticoizi, estrogen, prostaglandine, grăsimi polinesaturate, peroxidarea lipidică, oxid nitric, endotoxină, hipoglicemie și radiațiatia. Progesteronul și hormonul tiroidian sprijina restaurărea glandei timus, furnizează protecție prin opoziția tuturor acelor agenți de atrofie. O creștere a zahărului în dietă poate corecta unele dintre schimbările metabolice ale îmbătrânirii (Missios și colab., 2014). Proliferarea celulelor timice sunt energizațe de zahăr, senescența lor este activată prin metabolizarea grăsimilor.
...
"Glanda timusului este importantă pentru creștere și fertilitate, dar acum este considerată a fi un regulator important al sistemului imunitar. Întrucât glanda se micsoreaza cu îmbătrânirea, incidența "bolilor autoimune" crește, din cauza funcțiilor de reglare ale glandei pierdute".
"S-a demonstrat ca radiatiile, acizii grasi polinesaturati, estrogeni, metalele grele si alte toxine, inclusiv dioxinele, distrug glanda timusului si pot produce imunodeficienta. Acesti stresori stimuleaza de asemenea anticorpii "autoimuni".”
“Estrogenul scade timusul, blocheaza celulele NK si blocheaza diviziunea celulara in celulele timice. Tiroida stimuleaza regenerarea timusului, chiar si dupa atrofierea legata de varsta, progesteronul protejeaza impotriva atrofiei timice produse de stres si cortizol si promoveaza efectele tiroidei si protejeaza impotriva multor conditii care se numesc "autoimune". Estrogenul creeaza atat imunodeficienta cat si conditiile degenerative autoimune."
"Hipotiroidismul provoacă atrofia glandei timusului (Abou-Rabia și Kendall, 1994), parțial deoarece hormonul tiroidian este esențial pentru menținerea glandei și, de asemenea, pentru că hipotiroidismul este susceptibil de a fi însoțit de niveluri excesive de estrogen și cortizol".
“Acizii grasi polinesaturati interfera cu formarea hormonilor tiroidieni, prin prevenirea reactiei de cuplare, care transforma rezidurile de iodotirozina in resturi de iodotironina din tiroglobulina. Tiroglobulina anormala este antigenica.”
"Animalele care se hrănesc cu diete care lipsesc complet acizi grași polinesaturați par a fi liberi de bolile autoimune: țesuturile lor pot fi chiar transplantate în alte animale cu o mai mică antigenitate decât este normal, deci acizii grași polinesaturați dietetici par a fi implicați în dezvoltarea antigenicității anormal crescute a diferitelor boli autoimune degenerative."
"Două organe care își pot schimba foarte mult masa într-o perioadă scurtă de timp sunt tiroida și timusul."
"Tiroida poate fi suprimată funcțional și, cu stimulare, revine la activitate completă în câteva ore, dacă se stimulează în mod continuu, ea își poate mări foarte mult masa în câteva zile, în timp ce timusul își pierde cea mai mare parte a masei în câteva ore.“
“Abilitatea remarcabila a glandei timusului de a se contracta rapid atunci cand este expusa la estrogen, stres sau cortizol este foarte probabil legata de faptul ca "curatarea mizeriei ce are legatura cu inflamatia" este o functie primara a multor celule care o constituie ".
“Majoritatea celulelor de timus sunt foarte dependente de metabolismul zaharului, iar acest lucru este deranjat de stres, cortisol, estrogen si anumite tipuri de grasimi, chiar si in conditii normale, o fluctuatie rapida a celulelor sale care alcătuiesc timusul, ca leucocitele, în general, sunt foarte sensibile la orice care limitează energia lor ".
"Inflamația apare atunci când producția de resturi (celule moarte) este prea rapidă pentru îndepărtarea ei liniștită, ca atunci când procesul energetic eșuează sau când anumite organisme specializate interacționează distructiv cu țesuturile. Schimbările caracteristice ale metabolismului, o schimbare spre producția de acid lactic și defalcarea de proteine, sunt, probabil, la fel de mult cauza de inflamație, ca efectul său."
"Estrogenul este un regulator important al metabolismului energetic și, prin urmare, este crucial implicat în bolile cunoscute sub denumirea de" boli autoimune"."
"Îmbătrânirea și stresul sunt estrogenice, iar acest efect estrogen conduce la atrofia timusului, combinată cu inflamația. Excesul de cortizol asociat scade inflamația, dar agravează dereglarea sistemului imunitar. Serotonina este un alt factor legat de stres, care produce involuția timusului (Bliznakov, 1980)."
"Glanda timusului permite celulelor imune să se maturizeze și să se organizeze, este un factor major în reglarea celulelor care produc anticorpi, limfocitele B (limfocite derivate din măduva osoasă) și atunci când timusul este deteriorat cronic, producția de anticorpi are tendința să crească, dar fără controlul sensibil al timusului. Celulele de tip timus sunt produse nu numai în timus, ci și în alte organe, în special în ficat ".
"În organismul tânăr, întreruperea unui țesut expune o varietate de antigene de la celulele diferențiate. Anticorpii care se formează la aceste antigene au două funcții foarte diferite: stimulează îndepărtarea celulelor defecte și a resturilor și acoperă local în mod specific, componente de țesut diferențiate, creând un fel de vid care trebuie umplut prin înmulțirea celulelor "stem" nediferențiate, care repară regiunea afectată. "
“Controlul adecvat în sistemul imunitar este foarte strâns asociat cu procesele care mențin un echilibru adecvat între creșterea țesutului și atrofia țesutului.”
"Glanda timus sănătoasă, care depinde de o funcționare corectă a glandei tiroide, este esențială pentru o reglementare strictă a celulelor producătoare de anticorpi. Odată cu îmbătrânirea și diversii factori de stres, sistemul imunitar tinde să producă anticorpi în exces, Acest lucru este similar cu modificările produse de estrogen (de exemplu, vezi Ansar Ahmed și colab., 1989). In general este acceptat că timusul este responsabil pentru prevenirea producerii de anticorpi autoimmune. Eu susțin că acțiunile sale sunt mai mult subtile, și că este (sau poate fi) implicat în procese de dezvoltare și regenerare."
“Studiile pe animale ale bolilor autoimune degenerative arată că estrogenul promovează autoimunitatea și că progesteronul atenuează sau previne unele dintre bolile autoimune tipice. Efectele lor antagoniste asupra mediatorilor inflamației sunt probabil responsabile, precum și efectele lor opuse asupra activării retrovirusurilor și a proteinelor de soc termic."
"Lupusul eritematos sistemic, artrita reumatoidă și alte boli autoimune sunt de obicei corectate prin utilizarea combinată a progesteronului și a tiroidei, ambele ajută la restabilirea glandei timusului".
“Deși oamenii din domeniul medical au fost învățați să creadă că îmbătrânirea nu este o stare estrogenică, contrar dovezilor clare că producția de estrogeni (prin enzima aromatază) în multe țesuturi crește odată cu vârsta, un experiment (Greenstein et al., 1992) a demonstrat ca oferirea unui inhibitor de aromataza la sobolanii batrani duce la regenerarea timusului lor."
"Funcțiile de scădere a energiei sporesc cererea pentru un sistem imunitar eficient, mai ales când vedem sistemul imunitar ca regulator al reparării și restaurării țesuturilor".
"Acumularea de grasimi polinesaturate contribuie la toate fazele acestui proces de declin holistic, de la diminuarea enzimei esentiale esentiale a citocromului c oxidaza, prin scaderea activitatii hormonului tiroidian si a activitatii progesteronului, spre activarea aromatazei si a estrogenului si productia de tesut antigeni prin produse toxice de peroxidare a lipidelor (schultz, 2019). "
"Autoimunitatea crește odată cu îmbătrânirea, prin atrofia glandei timus. Un program de prevenire sau corectare a autoimunității ar trebui de asemenea să ajute la inversarea proceselor inflamatorii și atrofice foarte generalizate ale îmbătrânirii. starea de energie înaltă a copilăriei ar fi o parte centrală a unui astfel de program (vezi, de exemplu, Paradies & Ruggiero, 1991, Paradies et al., 1997)."
"Mai degraba decat sa privim bolile autoimune ca niste conditii degenerative ireversibile, cred ca ele ar trebui privite ca probleme ale energiei metabolice, procese de auto-reparare care au nevoie doar de un mic sprijin din partea unei diete imbunatatite si a altor conditii de mediu" (Hofstetter et al. 2003).“

Cloth Masks May Prevent Transmission of COVID-19: An Evidence-Based, Risk-Based Approach

https://www.acpjournals.org/doi/10.7326/M20-2567?fbclid=IwAR2Cz0Yv3n7o3z5a6PJnIgFwRfw0cki8Lx5eJdU5i5imWnTGxIQFGWIxIy0&


Physical distancing, hand hygiene, and disinfection of surfaces are the cornerstones of infection control during the coronavirus disease 2019 (COVID-19) pandemic. At the same time, governments, international agencies, policymakers, and public health officials have been debating the validity of recommending use of nonmedical masks by the general public to reduce the transmission of severe acute respiratory syndrome coronavirus 2 (SARS-CoV-2). We believe that these decisions should be informed by evidence. Although no direct evidence indicates that cloth masks are effective in reducing transmission of SARS-CoV-2, the evidence that they reduce contamination of air and surfaces is convincing and should suffice to inform policy decisions on their use in this pandemic pending further research.
Cloth does not stop isolated virions. However, most virus transmission occurs via larger particles in secretions, whether aerosol (<5 µm) or droplets (>5 µm), which are generated directly by speaking, eating, coughing, and sneezing; aerosols are also created when water evaporates from smaller droplets, which become aerosol-sized droplet nuclei. The point is not that some particles can penetrate but that some particles are stopped, particularly in the outward direction. Every virus-laden particle retained in a mask is not available to hang in the air as an aerosol or fall to a surface to be later picked up by touch.
Filtration efficiency is the ability of a material to block transmission; it is expressed as a percentage (Figure) and assessed using surrogate markers, including biological aerosols. Mask standards set by ASTM International require tests with latex spheres and aerosolized Staphylococcus aureus (1), but masks are not assessed separately for every pathogen: Filtration efficiency depends on the physical retention of particles of different sizes, regardless of which pathogen the particle contains.
Figure. Definitions of and relationship among FE, PF, and TIL.
For consistency, we calculated FE from data provided in the original work rather than presenting the data in the units chosen by the authors. PF and fit factor are synonyms. FE = filtration efficiency; PF = protection factor; TIL = total inward leakage.
Cloth can block droplets and aerosols, and layers add efficiency. Filtration efficiency for single layers of different types of cotton cloth in a bioaerosol (0.2 µm) experiment was between 43% and 94%, compared with 98% to 99% for fabric from disposable medical masks (2). In a summary of similar observations, single layers of scarfs, sweatshirts, T-shirts, and towels were associated with filtration efficiency of 10% to 40% in experiments using NaCl aerosol (0.075 µm) (3). For tea towel fabric, studied with aerosol-sized particles, filtration efficiency in experiments using a bacterial marker was 83% with 1 layer and 97% with 2 layers, compared with 96% for a medical mask (4). In experiments using virus, 1 layer of tea towel had 72% efficiency and 1 layer of T-shirt fabric 51%, compared with 90% for a medical mask (4). A 2020 study confirms that some fabrics block clinically useful percentages of transmission, even for aerosols and even in single layers; multiple layers improve efficiency (5).
Outward protection for cloth masks was extensively studied decades ago, and the results are highly relevant today. Compared with bacteria recovery from unmasked volunteers, a mask made of muslin and flannel reduced bacteria recovered on agar sedimentation plates by 99.3% to 99.9%, total airborne microorganisms by 99.5% to 99.8%, and bacteria recovered from aerosols (<4 µm) by 88% to 99% (6). A similar experiment in 1975 compared 4 medical masks and 1 commercially produced reusable mask made of 4 layers of cotton muslin (7). Filtration efficiency, assessed by bacterial counts, was 96% to 99% for the medical masks and 99% for the cloth mask; for aerosols (<3.3 µm), it was 72% to 89% and 89%, respectively.
In animal experiments, cloth masks prevented inward transmission of aerosolized tubercle bacilli. Inward protection was studied in rabbits exposed to droplet nuclei of tubercle bacilli (mostly aerosol-sized). Tightly fitting gauze masks with 3 or 6 layers were tested; the mean number of tubercles per rabbit was 28.5 in unmasked and 1.4 in masked animals, representing filtration efficacy of 95% (P = 0.003; our calculations) (8).
A single randomized controlled trial of cloth masks studied an unusually inefficient mask and compared it with medical masks rather than no mask. For influenza-like illness, the attack rate in health care workers wearing cloth masks was 2.3%, compared with 0.7% in health care workers wearing medical masks as indicated and 0.2% in the group wearing medical masks continuously (9). This trial has been misinterpreted as showing that cloth masks increase risk for influenza-like illness, but it actually provides no evidence on the effectiveness or harms of wearing cloth masks compared with not wearing cloth masks because it had no comparator group without masks. Furthermore, filtration efficiency for the cloth masks used in this study was 3% (9).
Whether wearing a mask of any sort in a community context protects oneself or others is unknown. An unpublished but rigorous rapid review of using medical masks to prevent transmission of influenza-like illness in nonmedical settings reported odds ratios between 0.81 and 0.95 for the effects studied, all with wide CIs crossing 1 (that is, no effect), in evidence that was graded as having low and very low quality (10).
When we apply the principles of evidence-based medicine to public policy, there is high-quality, consistent evidence that many (but not all) cloth masks reduce droplet and aerosol transmission and may be effective in reducing contamination of the environment by any virus, including SARS-CoV-2. No direct evidence indicates that public mask wearing protects either the wearer or others. Given the severity of this pandemic and the difficulty of control, we suggest that the possible benefit of a modest reduction in transmission likely outweighs the possibility of harm. Reduced outward transmission and reduced contamination of the environment are the major proposed mechanisms, and we suggest appealing to altruism and the need to protect others. We recognize the potential for unintended consequences, such as use of formal personal protective equipment by the general public, incorrect use of cloth masks, or reduced hand hygiene because of a false sense of security; these can be mitigated by controlling the distribution of personal protective equipment, clear messaging, public education, and social pressure. Advocating that the public make and wear cloth masks shifts the cost of a public health intervention from society to the individual. In low-resource areas and for persons living in poverty, this is unacceptable. This could be mitigated by public health interventions, with local manufacture and distribution of cloth masks based on materials and design informed by evidence.
This article was published at Annals.org on 22 May 2020.

Ray Peat - Blood clots, serotonin and COVID-19


Blood clots, serotonin and COVID-19

After listening to Dr. Peat's last interview on One Radio Network, I started to wonder about the affects of high serotonin in relation to the symptoms of COVID-19.
First, let's talk about serotonin.
-95% of serotonin is produced in the gut. When you are stressed, you produce MORE estrogen, cortisol AND SEROTONIN, not less. Diarrhea, nausea, vomiting, migraines, anxiety, and sweating are all related to excess serotonin.
-Serotonin is NOT the happy hormone you have been lead to believe. Increasing serotonin CAN increase gut motility, this alone can make someone "feel" better.
-Estrogen can promote serotonin. Serotonin can promote estrogen. Both can promote cortisol.
-Serotonin can activate all the system of the body that promote cortisol--pituitary, adrenals, and brain.
-Starvation and diabetes can increase serotonin in the brain
-On the microscopic level, stress, serotonin, and cortisol cause changes in cell structure,
-Learned helplessness and serotonin are strongly correlated.
When the gut is irritated by stress (bacteria, endotoxin, fibrous foods, chemicals, drugs, alcohol, crappy thinking, and/or corona viruses), serotonin production increases. The lungs are the main detoxifier of serotonin. When the lungs are damaged (which can happen with age, pollution, respiratory illness, or even a heater that is run all day long), detoxification decreases. When this happens, serotonin can build up in the blood, leading to serotonin toxicity or serotonin syndrome. One common symptom of serotonin syndrome is blood clotting...
Here are the other symptoms of excess serotonin:
Early stages
-Diarrhea
-Nausea
-Sweating
-Anxiety
-Fever
Serotonin syndrome complications include:
-Seizures
-Decreased Oxygen in the blood--lower O2 saturation
-Small blood clots in your bloodstream
-Muscle damage called rhabdomyolysis
-High acid levels called metabolic acidosis
-Kidney failure
-Elevated D-Dimer
-Fluid in the lungs, called acute respiratory distress syndrome (ARDS)
-Cardiovascular disease
Hmmm, these complications look VERY familiar.
Hint:CV-19
Essentially, the more stress you place upon the body, the more serotonin will be produced. If you add in lung issues, you may have a BIG problem. Serotonin syndrome can also occur from medications that increase serotonin levels, these include most antidepressants (SSRI's, SNRI's, MAOI's) pain meds. (opioids), and recreational drugs (cocaine, MDMA) plus the cough medicine dextromethorphan.
I asked Dr. Peat about the serotonin-blood clot-CV connection: here is his response:
"The coronas, like polio, have a strong tendency to grow on the intestine (also heart, lungs, blood vessels), and the (or any) inflammation in the bowel releases large amounts of serotonin, histamine, and endotoxin into the blood, adding to any lung problem from direct infection.
The angiotensin system increases estrogen, prostaglandins, nitric oxide and other inflammation mediators, so many anti inflammatory things help with this virus. Before big stringy, plugging clots form, the thin fibrin film that always coats red blood cells and the inside of capillaries begins getting thicker as the equilibrium between forming and dissolving the fibrin film shifts toward faster forming, and oxygenation of tissues lags behind deoxygenation of blood cells.
Lactic acid formation in response to hypoxia and stress signals adds to the inflammation of the lungs, causing them to take up water even if they aren’t infected."
-Dr. Ray Peat
Unfortunately, serotonin syndrome is not well recognized by most physicians. Normally, SS is diagnosed when a patient has consumed substances that have increased serotonin. Not, when they have a virus.
Of course, this is all speculation on my part. I am not saying HIGH serotonin is the entire problem in COVID-19 patients, BUT it COULD be part of the problem, and worth checking out--especially considering a drug with anti-serotonin properties is showing promise in treating COVID-19 patients.
"Famotidine (aka Pepcid AC) Use is Associated with Improved Clinical Outcomes in Hospitalized COVID-19 Patients".
"Conclusion: Famotidine use is associated with reduced risk of intubation or death in hospitalized COVID-19 patients."
*The current article is a pre-print, so has not been peer-reviewed, yet, it does show promise as a possible treatment for COVID-19 patients.
Interesting huh?
Want to know what else can reduce serotonin levels?
-Decreasing digestive distress. Eat easy to digest foods. Remove hard to digest foods like nuts, seeds, beans, and raw leafy vegetables.
-Eat a raw carrot salad every day
-Use coconut oil
-Remove/reduce the polyunsaturated fats
-Remove/reduce estrogenic foods and substances: soy, birth control, ERT, HRT, alcohol, etc.
Also, here are a list of other supplements that can help reduce serotonin
Cyproheptidine
Aspirin
Cascara sagrada
Amino acid theanine
Niacinimide
Thyroid
*Disclaimer: This article is for educational purposes only. I am not a doctor and am not suggesting that anyone stop their medications. Please talk to your doctor before getting off ANY medications.

Mihai Dragomir - Calamar mic intreg cu lamaie si usturoi


Calamar mic intreg cu lamaie si usturoi
1 kg calamari
2-3 linguri ulei de cocos
1 ardei
1 lingura suc proaspat de lamaie
50 ml vin alb demisec
2 catei usturoi
1 lingura rasa patrunjel proaspat tocat
sare
Spalam bine calmarii si ii curatam.
Dupa ce i-am curatat, taiem sacul calamarilor in doua pe lungime. Intr-o tigaie, punem 2-3 linguri de ulei de cocos, 2 catei de usturoi si ardeiul taiat.
Sotam usturoiul 1 minut, apoi il eliminam din tigaie si adaugam calamarii.
Ii sotam cca 1-2 minute pe foc mediu, apoi adaugam vinul alb. Cand vinul s-a evaporat, adaugam sucul de lamaie si patrunjelul tocat.
Mai lasam calamarii pentru 2-3 minute pe foc mediu, adaugam sare dupa gust, stingem focul si ii servim cu suc de fructe.

Mihai Dragomir - Pizza făcută cu aluat din lapte praf degresat


Pizza făcută cu aluat din lapte praf degresat:
Pentru a face aluatul am folosit: 2 ouă, 12 linguri de lapte praf degresat, 1/2 cană de lapte, un vârf de bicarbonat de sodiu și un vârf de sare. Le-am mixat cu mixerul de mană.
Am folosit o foaie de pergament în tavă, am turnat aluatul într-un strat subțire, și am adăugat ingredientele precum: cașcaval, ciuperci, șuncă, salam, ceapă ... (se poate pune 2 minute la cuptor incins pentru a se întări puțin aluatul înainte de a adăuga ingredientele)
Se lasa la cuptor 10 minute la o temperatura de 250 de grade C. (cu aproximație)
Devine tare când se răcește. Foarte gustos!
Același aluat l-am folosit și la tartă cu fructe.

Mihai Dragomir - Pâine din lapte praf degresat


Pâine din lapte praf degresat
Ingrediente:
1 cană de lapte praf degresat
1/3 cană de lapte
2-3 linguri de zahăr
1 ou
Un vârf de sare
Un vârf de bicarbonat de sodiu
Se amestecă toate ingredientele într-un bol pentru a obține o pastă. Se toarnă într-un vas rotund din sticlă specială pentru cuptor.
Se lasă la cuptor la 180-200 grade C pentru aproximativ 15-20 min sau până se rumenește. În jur de minutul 10 se taie în formă de cruce să se gătească și la interior. La final să-mi dați și mie.

Mihai Dragomir - Clătite din lapte praf degresat


Clătite din lapte praf degresat
Ingrediente:
1/2 cană lapte praf degresat
1 ou
2 linguri de lapte
1 lingură zahăr fin
Un vârf de sare
Un vârf de bicarbonat de sodiu
Se folosește mixer de mână pentru a obține o pastă moale.
Încălziți în tigaie niște unt / ulei de nucă de cocos, la foc mic. Se pune o lingură consistentă în tigae, se întinde, se gătește repede, și se întoarce când se rumenește.
Se servește cu miere, sirop de arțar, gem de fructe, iaurt grecesc, marmeladă de casă…doar de față cu mine.

Mihai Dragomir - Temperatura corpului și pulsul!

Temperatura corpului și pulsul!
„Majoritatea enzimelor umane funcționează optim la o temperatură de aproximativ 37 ° C. O creștere a temperaturii de la 0 ° la 37 ° C crește rata reacției prin creșterea energiei vibraționale a substraturilor. Activitatea maximă pentru majoritatea enzimelor umane apare aproape de 37 ° C, deoarece denaturarea (pierderea structurii secundare și terțiară) are loc la temperaturi mai mari. ” Mark's Basic Medical Biochemistry 2013
“Celulele vii reprezintă unitățile fundamentale ale întregii vieți; știința fundamentală care stă la baza sănătății și bolilor umane este știința care explică funcționarea celulelor vii. Această știință fundamentală este fiziologia celulară."
“Mulți hipotiroidieni (metabolism scăzut) compensează prin producția ridicată de adrenalină (uneori de 40 de ori mai mare decât în mod normal), iar acest lucru tinde să mențină pielea rece, în special la mâini, picioare și nas. Adrenalina ridicată este consecința glicemiei scăzute, astfel încât alimentarea cu carbohidrați, cum ar fi un pahar de suc de portocale, va scădea uneori ritmul pulsului." Ray Peat
„Endotoxina bacteriană provoacă unele dintre aceleași efecte ca și adrenalina. Atunci când stresul reduce circulația la nivelul intestinului, provocând leziuni ale funcției de barieră a celulelor intestinale, endotoxina poate intra în sânge, contribuind la o stare de șoc, cu o deteriorare suplimentară a circulației." Ray Peat
“Până la cel de-al doilea război mondial, hipotiroidismul a fost diagnosticat pe baza BMR (rata metabolică bazală) și a unui grup mare de semne și simptome.
Cu excepția cazului în care cineva poate demonstra invaliditatea științifică a metodelor utilizate pentru diagnosticarea hipotiroidismului până în 1945, atunci acestea constituie cea mai bună dovadă prezentă pentru evaluarea hipotiroidismului, deoarece toate analizele de sânge folosite din 1950 au fost metode foarte grosolane și inadecvate conceptual.
Artrita, nereguli de creștere, slăbire rapidă, obezitate, o varietate de anomalii ale părului și pielii, carotenemie, amenoree, tendință la avort, infertilitate la bărbați și femei, insomnie sau somnolență, emfizem, diverse boli de inimă, psihoză, demență, memorie slabă , anxietatea, extremitățile reci, anemia și multe alte probleme au fost cunoscute motive pentru a suspecta hipotiroidism. Dacă medicul nu a avut un dispozitiv pentru măsurarea consumului de oxigen, aportul estimativ de calorii ar putea oferi dovezi de susținere, reflexul tendonului lui Ahile a fost o altă măsurare obiectivă simplă, cu o corelație foarte puternică cu rata metabolică bazală.
Un studiu terapeutic a fost testul final al validității diagnosticului: Dacă simptomele pacientului au dispărut pe măsură ce temperatura și ritmul pulsului și aportul alimentar erau normalizate, ipoteza diagnosticului a fost confirmată. A fost obișnuit să începeți terapia cu unul sau două grain de tiroidă și să ajustați doza în funcție de răspunsul pacientului. Orice indicator obiectiv a fost utilizat, indiferent dacă a fost rata metabolică bazală sau colesterolul seric sau temperatura de bază, sau rata de relaxare reflexă, o diagramă simplă ar indica grafic rata de recuperare către sănătatea normală.” Ray Peat
„O scădere ușoară a temperaturii poate promova inflamația (Matsui, et al., 2006). Substanțele termogene - proteine, sodiu, zaharoză, tiroidă și progesteron - sunt antiinflamatorii din mai multe motive, dar este foarte importantă creșterea temperaturii în sine.”
„De exemplu, menținerea celulelor într-o stare bine oxigenată cu hormon tiroidian și dioxid de carbon va muta echilibrul de la estradiol spre estrone mai slabe. Stimularea tiroidiană va determina ficatul să excreteze mai rapid estrogenul și va ajuta la prevenirea formării de aromatază în țesuturi. Temperatura scăzută este unul dintre factorii care crește formarea de estrogen. Acidul lactic, serotonina, oxidul nitric, prostaglandinele și endorfinele vor fi reduse prin trecerea la un metabolism oxidativ eficient.” Ray Peat
Când temperatura corpului este mult sub valoarea normală, funcționarea mentală este serios limitată. Cred că prima întrebare care trebuie pusă despre o persoană dementă „este sindromul creierului rece sau este altceva implicat?” Ray Peat
„Temperatura corpului este foarte importantă, iar medicii în loc să se gândească de ce se schimbă…, în ultimii ani au apărut publicații care spun că temperatura corpului uman care a fost înregistrată ca normală de mai bine de 100 de ani, brusc în ultimii ani nu mai este normală, temperatura corpului are acum mult sub 98,6 F sau 37,0 C, iar ceea ce se întâmplă în populație este, în medie, devine mai bolnavă și hipotiroidă, cifrele arată că bolile inflamatorii cresc ca o epidemie în rândul tinerilor, incidența morții premature crește. Multe lucruri au început în urmă cu 40 de ani, și par să contribuie la creșterea incidenței tuturor încetinirii funcției vitale a organismului, inclusiv a depresiei și a bolilor inflamatorii.
Primul lucru care trebuie verificat, este într-adevăr temperatura și ritmul cardiac și să observi dacă arzi prea puține calorii, ar trebui să poți, în repaus, să arzi ceva peste 2000 de calorii, doar activitatea metabolică bazală, ar trebui să producă multă căldură și dacă hormonii suprarenali și tiroidian sunt suprimați, energia ta va fi mai mică și asta face ca totul să fie stresant, iar estrogenul este unul dintre indicatorii de bază a stării de stres, dar serotonina este un indicator universal al stresului. Acestea vă vor activa de exemplu toți hormonii hipofizați, iar acești hormoni, serotonină și estrogen sunt ca și cum ar ‘bate un cal obosit’, vor crește unele funcții vitale și vă vor face să vă simțiți mai bine un timp, dar riscă să facă mult rău pe termen lung. Estrogenul acționează în creier oarecum ca și cocaina pentru a menține lucrurile excitate, și poate crea crize dacă este prea excitat și, pe măsură ce producția de energie scade, creierul trece la hormonii de urgență pentru a încerca să continue, adrenalina, serotonina, și estrogenul sunt crescute pe măsură ce rata tiroidiană și rata metabolică scad, iar acestea pot crea starea de hiperactivitate - mania, sau depresie - activitate redusă, și menținerea tiroidei este un lucru esential pentru a preveni aceste stări.
Au fost experimente în ultimii ani în repararea sistemului energetic, fără a participa corect la tiroida folosind substanțe chimice, cum ar fi albastru de metilen, care va transporta electronii pe care hormonul tiroidian ar trebui să îi poarte, și oamenii au cunoscut o îmbunătățire foarte bună, de exemplu atât în depresie cât și în demență, corectând deficiențele de energie care au cauzat problemele, dar albastrul de metilen este doar un substitut chimic slab în comparație cu hormonul tiroidian, sortat după lucruri precum DHEA, progesteron și pregnenolon, toți acești trei steroizi sunt hormoni de protecție ai creierului.” Ray Peat
„Dă-mi febră și pot vindeca orice boală”, spunea Hippocrate acum aproximativ 2.500 de ani.
37 °C este temperatura corpului ideală pentru o sănătate optimă. Această temperatură este garantul pentru o bună circulație a sângelui și este elementul principal pentru vitalitate și forța puternică a sistemului imunitar. Temperaturile scăzute între 34.5 ° - 36.5 ° C sunt frecvente la majoritatea pacienților cu boli cronice. Nu este prea dificil să deducem că o persoană rece este o persoană bolnavă.
37 °C este temperatura de operare naturală pentru majoritatea oamenilor.
Funcția sistemului imunitar, vitalitatea și metabolismul scad cu pierderea de temperatură cu aproximativ 50-70%. Creșterea temperaturii corpului este sinonimă cu un răspuns imun crescut.
Cel mai simplu, mai sigur și eficient mod de tratare a majorității bolilor, este de a crește temperatura corpului cu ajutorul terapiei cu lumină. Este un tratament de bază, care are ramificații profunde pentru bolnavii de tiroidă, pacienții cu probleme suprarenale…
Când ne uităm la faptul că temperatura corpului mică scade activitatea enzimelor, putem aprecia cât de important este medical vorbind să menținem căldura corporală optimă. Temperatura corpului este fundamentul unei sănătăți bune. Temperatura corporală scăzută este un indiciu puternic că ceva nu este în neregulă.
Lipsa de expunere la soare duce la două fenomene: deficiență de vitamina D și lipsa de căldură a corpului sau hipotermie. O persoană, care este expusă la soare zilnic și este încălzită din interior de razele soarelui, transportă, de asemenea, această căldură pe tot parcursul nopții.
Următoarea listă a simptomelor și a bolilor cauzate sau favorizate de hipotermie:
Răceli, Oboseală, Stare de spirit depresivă, Incapacitatea de concentrare, uitare, alergii, astm Artrita, artroza, dureri articulare, Mâini reci, picioare reci, Sindromul Raynaud Anxietati, panica, Tulburări de coordonare, Ochi uscați, vedere încețoșată, Păr uscat, pierderea părului, Pielea uscată și mucoasa, Dureri de cap, migrene, Intoleranță la frig sau la căldură, Glicemie scăzută, Pierderea libidoului, Impotenţă, Creștere în greutate, Psoriazis, Fibromialgia, Dureri musculare, Simptom premenstrual, crampe, Hipertensiune arterială și scăzută, Constipație, Vindecarea slabă a rănilor, Acumulări de apă, edeme, myxedema, Cancer Dementa, boala Alzheimer Boala Parkinson, scleroza multiplă...
“Tiroxina (T4) și triiodotironina (T3) sunt produse din glanda tiroidă. T4 se produce numai din tiroidă, în timp ce T3 din tiroidă și din deiodinarea T4 în ţesuturile extratiroidiene. Deficitul T3 este responsabil pentru manifestările clinice și biochimice ale hipotiroidismului. Astfel, funcțiile intracelulare de bază, cum ar fi consumul de oxigen prin mitocondrii și calorigenesis (producerea căldurii prin digestia alimentelor sau prin acțiunea anumitor hormoni), sunt încetinite. Scăderea metabolismului energetic și a producției de căldură se reflectă în rata metabolică bazală scăzută, apetitul scăzut, intoleranța la frig și temperatura corporală scăzută a corpului.”
“Măsurarea cantității de tiroidă din sânge nu este o modalitate bună de a evalua adecvat funcția tiroidiană, deoarece răspunsul țesuturilor la hormon poate fi suprimat (de exemplu, prin grăsimi nesaturate – caroteni, omega 3 și 6).
În anii 1930, diagnosticul precis a fost făcut prin evaluarea unei varietăți de indicații, incluzând consumul de oxigen bazal, nivelul colesterolului seric, ritmul pulsului, temperatura, carotenemia, funcția intestinală și calitatea părului și a pielii. O estimare bună se poate face utilizând doar temperatura și ritmul pulsului.”
“Producția de energie celulara permite optimizarea structurii și funcției celulelor, iar această structură și funcție îmbunătățite promovează o producție de energie ridicată continuă, precum și producerea hormonilor de protecție (pregnenolon, progesteron, dhea) și dioxidul de carbon.”
“Orice lucru care interferează cu producția de energie are efecte opuse, încetinirea producției de energie, consumul de oxigen și producerea hormonilor de protecție și a dioxidului de carbon. Abilitatea de a produce energie se află în centrul sănătății.”
Enzimele digestive funcționează cel mai bine la 37.0 C și temperatura normală a corpului previne supraaglomerația fungică și bacteriană. Sistemul imunitar trebuie să lucreze la 37.0 C pentru a fi eficient la uciderea agenților patogeni.
Temperatura corporală și citirea pulsului reprezintă o înțelegere directă a producției de energie celulară - cea mai fundamentală necesitate umană. Atunci când corpul produce energie folosind alimentele pe care le consumam, toate sistemele comunică și pot funcționa la nivelul optim. Atunci când corpul nu este capabil să producă energie deoarece sarim peste mese, ori consumam alimente procesate de proasta calitate, exercitii fizice stresante (aerobic...), ori lipsa de miscare, privare de somn, ..., toate sistemele sunt compromise și corpul se luptă pentru supraviețuire. În această stare corpul va prioritiza utilizarea surselor de energie pentru a se asigura că situația de urgență este tratată corespunzator catre organele vitale.
Luând temperatura corpului și pulsul vă permit:
Pentru a evalua influențele hormonale ale metabolismului
Pentru a identifica hipotiroidismul subclinic
Pentru a identifica influențele suprarenale și a zahărului din sânge asupra metabolismului
Pentru a evalua rolul adrenalinei, cortizolului, estrogenului, serotoninei, CO2, T3, progesteronului etc. în raport cu suprarenalele, ficat și tiroida
Cele mai bune momente pentru a lua temperatura și pulsul:
• La trezire în pat inainte de a va misca. Dacă stresul de noapte este foarte mare, adrenalina va rămâne ridicată până la micul dejun, crescând atât temperatura, cât și rata pulsului.
• 20 de minute după fiecare masă și gustare. După micul dejun, cortizolul (și adrenalina, dacă acesta a rămas crescuta), temperatura si pulsul vor începe să revină la un nivel mai normal și mai scăzut, deoarece zahărul din sânge este susținut acum de alimente, în loc de hormonii de stres. În mod normal, atât temperatura cat si pulsul după micul dejun trebuie sa creasca, dar în cazul persoanelor hipotiroidice, ar putea să scadă.
• Înainte de a merge la culcare
Alte metode pentru a determina dacă sunteți într-o stare hipo-metabolică:
Mâinile și picioarele reci indică o creștere a adrenalinei, un puls scăzut și o temperatură scăzută a corpului. Un nas rece poate indica glicogenul stocat scăzut la ficat. Hipoglicemia tinde să scadă conversia T4 la T3, astfel încât producția de căldură deseori scade atunci când o persoană este înfometată. În primul rând, degetele de la picioare și nasul se răcesc, deoarece adrenalina sau activitatea nervoasă simpatică adrenergică vor crește pentru a menține creierul și inima la o temperatură normală, prin reducerea circulației pe piele și extremități. În ciuda efectului de reglare a temperaturii a adrenalinei, producția redusă de căldură rezultată din scăderea T3 va face o persoană sensibilă la hipotermie dacă mediul este rece.
Evaluarea temperaturii corpului pentru tiroidă:
O temperature de până la 35.5 ° (C), indică o funcție tiroidiană scăzută.
Atunci când se foloseste o nutriție adecvată și un supliment de tiroida, temperatura va începe să crească.
Producția excesivă de hormoni de stres va cauza o scădere a temperaturii. Adrenalina și cortizolul, precum și estrogenul, blochează producția de hormoni tiroidieni.
Evaluarea temperaturii corpului pentru funcția suprarenale:
Temperatura normala pe timpul zilei este de 37 °.
Temperatura creste de obicei pe vreme calda si scade pe vreme rece
Luand doar temperatura corpului fără puls nu vă va permite să vedeți dacă adrenalina și / sau cortizolul controleaza temperatura. Dacă vă treziți cu 36.8, dar nu vă luați pulsul, care ar putea fi de 100 de minute pe minut, atunci nu știti dacă temperatura dvs. "normală" este de fapt produsă de adrenalină. Atunci când mâncați, nutrienții devin energie si reglează adrenalina, temperatura corpului va scădea până la valoarea inițială, pentru ca adrenalina nu mai influenteaza acest lucru, in cazul in care micul dejun a fost suficient si nutritiv.
Pulsul durează mai mult pentru a se regla fata de temperatura corpului.
Pulsul va ajuta să vă faceti o idee în legatura cu adrenalina.
Fazele acute ale adrenalinei vor apărea cu pulsuri scăzute, si poate de doua ori pe timpul zilei cu un puls mai mare.
In multe cazuri cronice, oamenii vor avea o temperatură scăzută a corpului și un puls scăzut.
O serie acumulata de probleme metabolice care nu au fost reglate timp îndelungat vor apărea fie cu temperaturi ridicate ale corpului, fie cu temperaturi scăzute, dar citirile pulsului vor fi ridicate de la trezire și de-a lungul zilei.
Câteva elemente de bază privind temperatura și pulsul:
1. Înainte de a masura puls/temp, stați în repaus timp de cel puțin cinci minute. Utilizați un termometru bazal sau un termometru cu mercur pentru precizia temperaturii orale. Un oximetru vă poate ajuta să vă urmăriți rapid pulsul. Dacă nu aveți un oximetru, numărați-vă inima la încheietura mâinii timp de 60 de secunde sau numărând timp de zece secunde și înmulțiți cu șase.
2. Temperatura sau pulsul nu trebuie să scadă după mese. Dacă face acest lucru în mod consecvent, hormonii de stres adrenali joacă un rol semnificativ în fiziologia dumneavoastră. Introducerea zahărului din alimente scade hormonii de stres și oferă o viziune mai clară asupra metabolismului de repaus.
In cazul in care stresul de noapte este foarte mare, adrenalina va fi inca ridicata pana la micul dejun, crescand atat temperatura, cat si rata pulsului. Cortizolul stimulează distrugerea țesutului muscular și transformarea sa în energie, deci este termogen.
După ce ati luat micul dejun, cortizolul (și adrenalina, dacă acesta a rămas crescuta în ciuda creșterii cortizolului) va începe să revină la un nivel mai normal și mai scăzut, deoarece zahărul din sânge este susținut de alimente, în loc de hormonii de stres. La unii oameni hipotiroidieni, acesta este un moment bun pentru măsurarea temperaturii și a ratei pulsului. La o persoana normala, atat temperatura cat si ritmul pulsului cresc dupa micul dejun, dar si in cazul persoanelor foarte hipotiroidice, sau ambele, ar putea sa scada."
3. La trezire, o temperatură ideală este de 36.6C și o rată a pulsului între 75-85 batai pe minut. Alte citiri pe timpul zilei ar trebui să se încadreze în acești parametri, precum și cu temperaturi mai apropiate de 36.8 -37 C. Citiri sub valoarea optimă reprezintă un semn al ratei metabolice încetinite.
4. Trebuie să existe o creștere a temperaturii și a ratei pulsului după un mic dejun bun, pe măsură ce ficatul devine energizat, permițându-i să formeze hormonul activ tiroidian, triiodontironina (T3).
5. Temperatura și pulsul de după-amiază ar trebui să crească în raport cu citirile de dimineață, datorită efectului termogen al unei alimentații și mișcări bune și stimulării metabolice si a luminii de la soare.
6. La unele persoane cu hormoni de stres (adrenalină / cortizol), temperatura și rata pulsului pot părea optime în ciuda simptomelor care indică altceva. La astfel de persoane, temperatura și / sau pulsul vor începe să scadă atunci când eficiența metabolică începe să fie restabilită. Acesta este un semn de progres. Orice citere puls/temp mai mare fata de normal în mod consecvent este fie un semn al hipermetabolismului, fie un răspuns exagerat de adrenalină / cortizol.
7. Corelați datele despre temperatura și puls fata de simptome. Informațiile despre temperatură și puls sunt de mare ajutor dar e nevoie de context pentru a extrage un înțeles complet.
8. Ușurința prin care aceste date pot fi luate și urmărite îl face ideal pentru a descoperi ce alimente, suplimente și activități vă promovează sau degradează metabolismul.
Urmărirea temperaturii corpului de dimineață este un mod științific de observare și confirmare a ovulației. Funcționează deoarece progesteronul pe care îl faceți după ovulație stimulează tiroida și crește temperatura corpului cu jumătate de grad.


Abonați-vă la: Postări (Atom)