Calamar mic intreg cu lamaie si usturoi
1 kg calamari
2-3 linguri ulei de cocos
1 ardei
1 lingura suc proaspat de lamaie
50 ml vin alb demisec
2 catei usturoi
1 lingura rasa patrunjel proaspat tocat
sare
Spalam bine calmarii si ii curatam.
Dupa ce i-am curatat, taiem sacul calamarilor in doua pe lungime. Intr-o tigaie, punem 2-3 linguri de ulei de cocos, 2 catei de usturoi si ardeiul taiat.
Sotam usturoiul 1 minut, apoi il eliminam din tigaie si adaugam calamarii.
Ii sotam cca 1-2 minute pe foc mediu, apoi adaugam vinul alb. Cand vinul s-a evaporat, adaugam sucul de lamaie si patrunjelul tocat.
Mai lasam calamarii pentru 2-3 minute pe foc mediu, adaugam sare dupa gust, stingem focul si ii servim cu suc de fructe.
