Câteva idei după care mă ghidez:
Cât mai multe fructe (de preferat sucuri proaspete), lactate, carne / gelatină /supe gelatinoase, fructe de mare, peste slab, ouă, ciuperci, `frunze` fierte bine și evit cerealele, semintele, nucile, legumele, grăsimile polinesaturate.
Soare, terapie cu lumină;
- Evit carotenii în exces și PUFA (grăsimi polinesaturate – omega 3 și 6). Fara uleiuri vegetale, seminte, nuci, alune, migdale… maioneză, margarină.. În schimb, utilizez grăsimi saturate precum uleiul de cocos, untul, unt de cacao.
- E de preferat sucul de portocale fără pulpă (ușor la intestin)
- Cea mai bună sursă de carbohidrati este fructul. Urmează cartofii, orezul, ovăzul.
- Sucul din 2 kg de cartofi oferă aproximativ 35 grame de calitate bună sub formă de cetoacizi fără amidon care ar putea fi problematic.
- Proteine din lapte, ouă și carne (vită, oaie), organe, peste slab, fructe de mare. Carnea macră, gen musculatura trebuie echilibrată cu gelatină. Ficat aproximativ 150 grame o dată pe saptamană pentru vitaminele B si vit A. După ce ați consumat carne sau ficat, trebuie să beți cafea cu lapte pentru a reduce absorbția de fier (prea mult fier este toxic), fructe de mare de doua ori pe săptămână pentru minerale.
- Ciuperci fierte bine sunt nutritive, antiestrogenice, acționează precum morcovul la sterilizarea intestinului.
- Consum ciocolată de casă (unt de cacao, lapte praf degresat, zahăr bio), bomboane gelationoase de casă (suc de fructe, gelatină, zahăr bio), cafea, miere, înghețată de casă.
Grasimile saturate sunt bune în cantitate potrivită (lactate, carne de la rumegătoare cu iarbă, ulei de cocos, unt de cacao). Absorbția fierului ar trebui redusă cu înaintarea în vârstă.
Chestii hormonale
- prea mult estrogen este rău. Poate bloca hormonii tiroidieni (hipotiroidismul) și poate provoca o lipsă de progesteron. Estrogenul poate face ca suprarenalele să producă mai mult cortizol (care poate duce la pierderea masei musculare/osoase și îmbătrânirea creierului). Ar trebui să aveți 50-100 de ori mai mult progesteron fata de estrogen dupa ovulatie.
- cu prezența hormonilor tiroidieni și a vitaminei A și fără factori inhibitori precum prea mult caroten și PUFA, ovarele, suprarenalele și creierul pot să converteasca colesterolul în pregnelononă, progesterone, DHEA;
- în hipotiroidism, frecvent TRH este crescut, ceea ce crește TSH. TRH poate provoca tahicardie, palpitații cardiace, hipertensiune arterială, presiune ridicată a ochiului și hiperventilație cu alcaloză;
- în hipotiroidism, organismul produce adesea mai mult adrenalină (puls rapid, insomnie, coșmaruri etc.)
- cantitatea de glucoză din ficat reglează enzima care transformă T4 în T3. Hipoglicemia și diabetul zaharat pot determina hipotiroidism. Dacă sunteți pe post sau consumați puțini carbohidrați, acizii grași mobilizați interacționează cu utilizarea de glucoză și unii aminoacizi suprimă tiroida; (triptofan, cisteina, metionina);
- prea mult exercițiu aerobic oprește producția T3;
- prea puțină proteină poate provoca hipotiroidism. E nevoie de proteine animale. Carnea macră fără gelatină poate suprima tiroida;
- uleiul de cocos susține oxidarea mitocondrială, crește producția de energie;
- morcovii cruzi ajută la reducerea absorbției de estrogen;
- hipotiroidismul poate duce la o absorbție redusă a magneziului, sodiului și cuprului și o sinteză redusă de proteină;
- sarea, este foarte utila pentru creșterea temperaturii corpului și scăderea aldosteronului;
Nutriție
- postul trebuie să se facă numai atunci când PUFA nu reprezinta un pericol ca sursa de energie – suprima tiroida, iar depozitul de glicogen din ficat este suficient de mare pentru a evita stresul. uleiul de cocos si sucul de fructe ajuta;
- fructele și cartofii au doar 2% proteine, nuci, boabe și leguminoase au 15-40%, DAR trebuie să urmăriți acest lucru în ceea ce privește conținutul ridicat de apă al fructelor și cartofilor. Același lucru este si cu laptele (3% proteine). Conținutul de proteine al cerealelor poate fi neglijat, deoarece proteina este într-o formă bogată în azot, slabă în aminoacizii esențiali. Este nevoie de o pregătire specială pentru a reduce toxinele cerealelor, iar când vine vorba de leguminoase, acest lucru nu este suficient;
- ficatul de animale conține doar câteva toxine, deoarece ficatul le excretă. Toxinele sunt mai mult în urină și în grăsimea animalelor
- plantele conțin o mulțime de toxine pentru a se apăra împotriva prădătorilor. Fructele au mai putine toxine, deoarece planta vrea ca acestea să fie consumate. Rădăcinile conțin câteva toxine împotriva microorganismelor, dar nu prea multe, deoarece sunt protejate fiind sub pământ.
- astfel încât, baza alimentelor ar trebui să fie fructe și produse de origine animala
- Lipsa de proteine poate duce la o acumulare de toxine, deoarece capacitatea de detoxifiere a ficatului depinde de proteine. Lipsa de proteine conduce, de asemenea, la o acumulare de estrogen.
- nu ar trebui consummate doar proteine, poate reduce nivelul zahărului din sânge prin stimularea de cortizol/insulina. Ar trebui să fie întotdeauna combinată cu fructe;
- 1 morcov crud pe zi ajută la scăderea estrogenului
Zahăr și diabet zaharat:
- Diabetul înseamnă că pacientul pierde mai mult zahăr decât îl consumă, chiar dacă nu mai consumă niciun zahăr. organismul poate produce zahăr din propriile țesuturi prin secretia de cortizol;
- PUFA, estrogenii, radiația, endotoxina interacționează cu metabolismul glucozei;
- O dieta bogata in zaharuri, fara PUFA, sitmulează metabolismul;
- Amidonul duce la supraponderalitate și hiperglicemie;
- O dietă pe bază de amidon, care nu contine vitamina D, duce la o lipsă de calciu în sânge și oase. O dietă cu sucroză fără vitamina D nu au avut pierderi de calciu în sânge sau oase.
- Insulina producătoare de celule din pancreas se poate recupera atunci când se administrează DHEA in cantitate mică și se evită PUFA.
- Cauza posibila pentru boala autoimuna Diabet: afectarea celulara s-a produs datorita toxinelor metabolice, PUFA, estrogeni, iar sistemul imunitar incearca să repare și să elimine celulele deteriorate.
- 1940 Houssay constată că uleiul de cocos protejează împotriva diabetului indus de toxine. Mai târziu s-a constatat că glucoza însăși protejează celulele pancreatice.
- În 1963 Randle constată că oxidarea zahărului este împiedicată de acizi grași liberi.
- Estrogenul și stresul pot provoca simptomele diabetului și împiedică, de asemenea, oxidarea glucozei și creșterea oxidării grăsimilor. Stresul poate provoca diabet. Estrogenul crește acizii grași liberi și scade depozitul de glicogen. Anticonceptionalele (estrogen) pot provoca diabet.
- Zahărul nu este cauza diabetului
- Hiperglicemia este în schimb un semn că există prea puțină glucoză și este nevoie de mai multă energie (zahărul este irosit în acid lactic)
- În diabet există o lipsă de glucoză în celulele care necesită zahăr, astfel incat creierul mărește zahărul din sânge pentru a obține mai multă glucoză în celule.
- Grăsimile împiedică zahărul să fie utilizat corespunzător la celule. Dacă mâncați cantități mai mari de zaharuri, oxidarea grăsimilor este suprimată, adică se eliberează puține grăsimi din depunerile de grăsimi și în sânge sunt mai puțin acizi grași liberi. Insulina împiedică, de asemenea, eliberarea de acizi grași. Acizii grași liberi împiedică respirația mitocondrială.
- 1988 Wright constată că o lipsă de PUFA previne diabetul zaharat indus de toxine și inflamație. O suprimare a grăsimilor folosite ca energie îmbunătățește contracția inimii și fluxul de oxigen (Chandler, 2003). Niacinamida ajută la acest lucru, deoarece reduce concentrația de acizi grași liberi.
- Glucoza suportă celulele producătoare de insulină ale pancreasului, care este susținută de bicarbonați și sodiu. Sodiul activează celulele și reglează echilibrul de calciu. Prea mult calciu intracelular (organism sub stres) din lipsă de calciu în alimentație (fosfat mai mult față de calciu) dăunează celulelor producătoare de insulină.
- Stresul oxidant și deteriorarea celulară sunt o consecință atunci când glucoza nu este metabolizată în mod correct.
- T3 protejează inima prin susținerea oxidării glucozei. Cantitatea de T3 produs depinde de cantitatea de zahăr.
- Progesteronul crește oxidarea glucozei în locul oxidării grăsimilor.
- 2008 studiul Jetton constată că celulele pancreasului se pot recupera rapid atunci când obțin glucoză care echilibrează glicemia.
- Glicemia, puțin influențată de insulina, este puternic influentata de lipsa potasiului.
- Lipsa vitaminei D și a calciului duce la o creștere a hormonului paratiroidian PTH care favorizează inflamația și diabetul.
- Vitamina D și K protejează din nou diabetul zaharat, dar au nevoie de dioxid de carbon suficient. Dacă există o lipsă de CO2, de exemplu în cazul hipotiroidismului, calciul poate intra în celule (calcificarea). Aveți nevoie de dioxid de carbon optim pentru echilibrul optim de calciu.
- Gelatina protejează proteinele împotriva deteriorării.
- Pe hipotiroidism (metabolism scăzut) magneziu se pierde ușor.
Nutriție optimă:
- suficient zaharuri și sare și o cantitate echilibrată de proteină. Zahăr din fructe si miere.
- Suplimente utile in diabet: niacinamidă, tiamină, hormoni tiroidieni, progesteron și pregnelononă, DHEA. De asemenea, vitamina D și K, calciu și magneziu.
- Cafeaua protejează împotriva diabetului datorită niacinei și magneziului și antioxidanților, este buna pentru pentru tiroidă si producerea de progesteron. Cacao, probabil, un efect similar. De asemenea, aspirina protejează împotriva inflamației, sau a diabetului.
Osteoporosa:
- prea mult estrogen duce la pierderea masei osoase și la probleme dentare. Hormonii tiroidieni pot reduce acest lucru
- Tiroida bună menține un metabolism normal și o masă osoasă mai sănătoasă;
- T3 mărește masa osoasă. Aspirina și vitamina K2 măresc calciul în oase;
- PUFA sunt asociate cu pierderea masei osoase.
Apa:
- în climatul uscat puteți bea mult fără să aveți nevoie de a urina, însă pe climă umedă prea multă apă poate fi periculoasă pentru persoanele cu un metabolism lent;
- În hipotiroidism, organismul nu poate menține sodiu și reține apa (edem). Mușchii rețin apă și obosesc repede;
- Probleme de somn = lipsa de sare;
- Nutriția bogată în proteine și o mică cantitate de sare poate rezolva o mulțime de probleme cum ar fi edeme, hipertensiune arterială sau circulație incorectă a sângelui;
- Prea puțin sodiu duce la o producție mai mare de aldosteron. Ceea ce reduce pierderea de sodiu în urină, dar organismul pierde mai mult potasiu, magneziu și calciu. Lipsa de potasiu poate duce la leziuni cardiace și renale și hipertensiune arterială. Un pic mai mult de sare ajută la absorbția de magneziu;
- Progesteronul se opune aldosteronului și ajută la hipertensiunea arterială, edeme, insuficiența cardiacă, palpitațiile inimii, diabetul zaharat, problemele de rinichi și alte inflamații;
- Bem apa numai când ne este sete, este buna cea minerală la sticlă de sticlă;
Sare:
- Lipsa de sare duce la edeme;
- Studiile arată legătura dintre dieta scăzută în sare și ratele de deces mai mari. Sarea poate crește tensiunea arterială, dar o scădere a tensiunii arteriale nu înseamnă neapărat o sănătate mai bună;
- O restricție de sare duce la mai multă adrenalină;
- Proteinele, sarea și tiroida reglează temperatura corpului;
- Lipsa de sare încetinește metabolismul, favorizează inflamația, stresul și degenerarea;
- Metabolismul rapid = longevitate
Hipotiroidie:
- TSH ar trebui să fie sub 1
- Hormonii hipofizei se reglează atunci când se consumă mai multe proteine și zahăr;
- Stresul duce la hipotiroidie;
- Pulsul sanatos este in jurul la 85 batai pe minut, temperatura 37 celsius;
- Adrenalina poate crește pulsul în situația hipotiroidiană, crescută prin lipsa de sare
Progesteronul:
- Progesteronul este cel mai important hormon pentru a proteja organismul (niveluri ridicate în timpul sarcinii);
- progesteronul este important pentru rezistența la stres (lipsa lui duce la grăsimea din jurul taliei, osteoporoza, îmbătrânirea pielii și deteriorarea celulelor cerebrale);
- progesteronul ajută la reducerea estrogenului (estrogen ridicat datorită dietei bogate în PUFA);
- Progesteron cremă din ziua a 14-a până la a 28-a de ciclu (aproximativ);
- Progesteronul este mai eficient atunci când se consumă suficientă proteină;
- lipsa de progesteron duce la o extindere a tiroidei (noduli, gușă);
- Adrenalina din lipsa de zahăr blocheaza progesteronul;
Cafea:
- protejează împotriva problemelor tiroidiene;
- protejează ficatul împotriva alcoolului și a altor toxine;
- protejează împotriva cancerului datorată radiațiilor, virușilor etc.;
- crește cantitatea de progesteron din sânge;
- poate proteja împotriva cancerului de sân;
- oferă magneziu și vitamina B3;
- protejează împotriva sinuciderii;
- protejează împotriva metalelor grele;
- protejează împotriva de prea mult fier;
- protejează împotriva Parkinson;
- reacțiile negative ale cafelei sunt adesea reduse prin folosire de zahăr si lapte;
“Autoritățile vorbesc despre protocoale, dar singurul `protocol` valabil ar fi ceva de genul `Percepe, Gândește, Acționează` – Ray Peat
